사오 전체 초어 3 가지 방법, 집에 꼭 필요합니다!
하나
사오초어 소재
파, 생강, 고추, 대재료판, 초어용 칼로 생선면을 따라 작은 구멍을 몇 개 잘라서 맛을 낸다
사오초어 연습
먼저 깨끗이 씻은 생선의 수분을 말리세요
1. 기름을 60 ~ 70% 데운 후, 두드린 생강을 냄비에 넣고 냄비 전체를 한 번 닦아서 어피가 냄비에 잘 붙지 않도록 한 다음 밀가루를 바른 생선을 냄비에 넣는다. {기름이 너무 뜨거워서는 안 된다는 것을 명심하라 }
2. 한쪽이 튀기는 황금색을 기다린 후 천천히 다른쪽으로 뒤집습니다. 생선구이가 다 된 후 간장을 넣고 터뜨려 물을 넣으면 물말이 딱 맞습니다. 파, 생강, 대재료판, 소금, 식초와 설탕 소량, 고추는 개인의 취향에 따라 넣는다. 중화턴, 즙을 거의 거두면 냄비를 올리고 냄비 앞에 조미료를 넣을 수 있다
3. 생선에 다른 식재료를 넣고 싶다면. 국을 좀 더 남겨야 합니다.
둘
사오초어 소재
재료 주요 재료: 초어 보조재: 돼지 등심, 표고버섯 양념: 파, 생강, 마늘, 소금, 설탕, 양념주, 후춧가루, 생추출, 녹말, 닭고기, 참기름, 식용유
사오초어 연습
1. 잔디 잉어를 내장으로 깨끗이 씻어 생선의 몸에' #' 자를 썰어 소금을 바르고 잠시 담그고 파, 생강, 마늘은 깨끗이 씻어 끝으로 썰고 표고버섯은 깨끗이 씻어 채 썰고 돼지 안심은 채 썬다.
2. 냄비에 불을 붙이고 기름을 많이 넣고, 기름이 60% 까지 뜨거울 때, 생선 전체를 냄비에 넣고 양면의 황금색으로 튀겨 아스팔트를 건져낸다.
3. 냄비에 남은 기름을 넣고 다진 파, 생강, 마늘, 버섯사, 났습니다 돼지고기를 붓고 소금, 닭고기, 설탕, 잔디 잉어, 생펌핑, 양념주, 후춧가루, 참기름을 넣고 잠시 뜸을 들이면 냄비가 나옵니다.
셋
사오초어 소재
잔디 잉어, 소금, 생강, 마늘, 콩 두부, 찐 생선 콩 기름, 식초, 양파 매듭, 맑은 기름
사오초어 연습
1. 신선한 초어 한 토막을 가져오겠습니다. 저는 뒷꼬리 부위, 중간 칼 몇 개, 소금을 골고루 바릅니다.
2. 칼틈에 생강, 콩고춧가루, 찐 생선 간장 기름, 식초 몇 방울을 넣어 즙으로 뿌린다.
3. 파 축제를 더하고 (그림은 접시를 놓을 때 신선하게 바꿨는데, 보기 좋지 않은가 ~), 약간의 청유를 뿌린다.
4. 냄비에 넣고 불을 쪄서 8 분이면 OK ~