우량계(Wuliangye) 술의 두 가지 시리즈를 나타냅니다.
Jianzhuang Gaoguang과 Daguang의 차이점:
1. 다른 맛: Jianzhuang Gaoguang은 맛이 더 선명하고 향이 풍부하며 뒷맛이 더 길지만 Daguang은 Jianzhuang Gaoguang만큼 맛이 좋지 않습니다. Zhuang Gaoguang은 맛있습니다.
2. 가격이 다릅니다. Jianzhuang 고광택 가격은 상대적으로 높은 반면 Daguang 가격은 상대적으로 낮습니다.
3. 다른 외관: Jianzhuang Gaoguang의 병은 더 작고 솜씨가 더 정교하지만 Daguang의 병은 Jianzhuang Gaoguang의 병보다 크고 솜씨가 정교하지 않습니다.
쓰촨성 이빈시의 특산품인 우량계는 중국의 국가지리표시품이다.
우량계로 대표되는 중국 술은 4000년이 넘는 양조 역사를 갖고 있으며 세계에서 가장 오래되고 신비한 식품 제조업 중 하나라고 할 수 있다. 우량계주는 세계 10대 주류 생산지 중 하나이자 중국의 주류 중심지인 이빈에서 생산되며, 수수, 쌀, 찹쌀, 밀, 옥수수 등 5가지 곡물로 만들어지며 고대의 방법으로 양조됩니다. 세계 최초로 5가지 곡물을 사용한 술입니다. 곡물로 만든 술은 천년 이상 이어온 다곡 고상 양조의 역사를 가지고 있습니다. 우량계 술의 제조 과정에서 '양조, 선별, 숙성, 배합'의 4자 비법을 요약 추출하였다. 그 고대 술고 집단은 명나라 홍무 원년(1368년)에 시작되었다. 생양조는 오늘날까지 계속되고 있으며 국가 중요 문화재 보호 단위입니다. 전통 양조 기술은 국가 무형 문화 유산으로 인정됩니다. Wuliangye는 중국 향미가 강한 주류의 전형적인 대표이자 국가 브랜드로 여러 차례 "국가 유명 주류"라는 칭호를 받았으며 중국-EU 지리적 표시 협정의 보호 목록에 처음으로 선정되었습니다. .