미국 캐비어 (고급 생선 크림 식품)

미국 캐비어는 럭셔리한 생선 크림 식품으로, 보통 장식을 하고 식감을 더하는 데 쓰인다. 고등어 알으로 만들어졌으며, 매우 비싼 식품입니다. 고등어는 귀중한 물고기로, 특정 장소와 시간에만 어획하기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

미국 캐비아를 만드는 방법?

미국 캐비어를 만들려면 다음과 같은 재료와 도구가 필요합니다.

-철갑상어 알

-소금

-체

-유리그릇

-비닐봉지

-칼

다음은 미국 캐비아를 만드는 단계입니다.

1. 고등어 알을 유리그릇에 넣고 소금을 넣고 가볍게 섞는다.

2. 철갑 상어 알을 체에 붓고 물로 깨끗이 씻는다.

3. 고등어 알을 비닐봉지에 넣고 공기를 짜서 봉지를 봉한다.

4. 비닐봉지를 냉장고에 넣어 캐비어가 저온에서 절임을 시키도록 한다.

5. 일정한 간격으로 비닐봉지를 꺼내서 칼로 썰어 캐비아를 유리그릇에 붓는다.

6. 캐비아를 체에 걸러서 여분의 소금과 막을 제거한다.

7. 캐비아를 유리병에 넣고 봉해서 냉장고에 넣어 보관한다.

미국 캐비어는 어떻게 먹습니까?

미국 캐비어는 보통 식감을 장식하고 더하는 데 사용되며

-굴

-토스트

-쿠키

-구운 생선

-불고기

미국 캐비어를 식품에 골고루 바르면 식품의 미감과 식감을 높일 수 있다.