쫑쯔 기원: 초나라 시대의 위대한 애국주의 시인 굴원을 기념하기 위해 탄생한 음식이다. 굴원이 투항한 뒤 현지 사람들은 물고기가 굴원의 몸을 갉아먹는 것을 막기 위해 강을 따라 죽통을 던지고, 죽통에 찹쌀을 가득 채운 것이 쫑쯔 내력이다. 문헌에 따르면, "굴원은 5 월 5 일에 라수를 던지고, 초인은 애통해하며, 이날은 죽간으로 쌀을 저장하고, 물을 뿌려 제물을 바쳤다."
쫑쯔 소개
쫑쯔, 찹쌀찜을 만두잎으로 싸서 만든 음식은 한족 전통축제 음식 중 하나입니다. 쫑쯔 () 는 중국 역사 문화가 축적된 가장 깊은 전통식품 중 하나로 전파도 매우 멀다. 단오식 만두의 풍속은 수천 년 동안 중국에서 성행하여 북한, 일본, 동남아 여러 나라로 전해졌다.
만두, 즉 만두, 속칭 쫑쯔, 주요 재료는 찹쌀, 충전재로, 전엽 (또는 전엽, 고자엽 등) 으로 싸서 모양이 다양하며, 주로 뾰족한 뿔 모양, 사각 모양 등이 있다. 쫑쯔 () 는 유래가 오래되어, 처음에는 조상 신령의 공물을 제사하는 데 쓰였다. 남북의 명칭은 다르다. 북방산 기장, 기장으로 만든 만두, 뿔모양, 옛날에는 북방에서' 뿔기장' 이라고 불렸다.
쫑쯔 종류가 다양하다. 소를 보면, 북방에는 대추가 들어 있는 베이징 대추만두가 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 남쪽에는 녹두, 삼겹살, 팥, 팔보, 햄, 겨울버섯, 달걀노른자 등 다양한 소가 있는데, 그중에는 광둥 짠 고기만두, 저장가흥 쫑쯔 등이 대표된다.