1. 화충은 푸젠푸저우에서 류귀뚜라미라고 불리며, 학명은 사누에입맞춤, 고리동물, 다모류, 수생동물로, 모양이 지네처럼 생겼습니다.
2. 곡식벌레는 짠 민물이 교차하는 논표토층에서만 자란다. 썩은 곡식뿌리를 먹고, 아침저녁으로 벼이삭을 양화할 때 성적으로 성숙하고 파토되어 곡식벌레라고 한다. 화충은 1 년에 두 개의 번식계절이 있는데, 각각 음력 4 월, 5 월, 음력 9 월, 10 월의 대조기이다.
3, 4 월 ~5 월은 조조충이라 불리며,' 리치충' 이라고도 불린다. 음력 9, 10 월은 만조충이나 정조충이라고 불리며,' 금화충' 이라고도 불린다. 이 계절의 곡식벌레는 일 년 중 상품이며, 벌레는 체태가 풍만하고 살찐 것으로 가득 차 있다.
4. 곡식벌레 단백질과 지방 함량이 비교적 높고, 아미노산의 종류가 다양하며, 필수 아미노산 함량이 풍부하고, 다양한 미네랄원소가 함유되어 있으며, 곡식벌레는 철분 인 비타민 B 등 영양소도 풍부해 영양가가 높다.