휴대폰, 텔레비전, 컴퓨터, 전자레인지 등은 이미 모든 사람에게 없어서는 안 될 생활용품이 되었다. 하지만 이런 하이테크 용품들이 사람들의 생활과 일에 편리함을 가져다주는 동시에, 시시각각 방사능도 사실상 건강한' 보이지 않는 킬러' 가 될 수 있다. 방사선이 사람들에게 주는 신체적 손상을 어떻게 줄일 수 있을까요? 베이징연합대학교 외식과학연구소 소장인 청희크림은 특히 소비자를 지도하고 과학음식을 통해 방사선의 영향을 줄인다.
단백질 보충
자신의 저항력 강화
연희크림은 기자들에게 장기간의 방사선으로 인한 피해를 피하기 위해 매일 음식에서 고단백 음식 섭취를 적절히 늘려 면역력을 높이는 효과를 얻을 수 있다고 말했다.
추천 재료: 희박한 고기, 동물의 피 및 다시마.
동물의 피는 단백질이 풍부한데, 소화효소를 통해 분해되면 인체에 들어가는 먼지, 유해 금속 입자와 반응하여 용해하기 어려운 새로운 물질이 침전되어 몸 밖으로 배출된다.
다시마는 알칼리성 식품으로 몸을 알칼리성 상태로 유지하는 데 도움이 된다. 다시마에는 인체에 침투할 수 있는 방사성 물질이 장에서 배출되는 콜라겐 탄성 물질도 포함되어 있다.
뿐만 아니라 살코기나 동물의 힘줄, 골수 등 육류도 적절히 먹을 수 있는데, 그중에는 단백질뿐만 아니라 콜라겐 탄력물질도 풍부하게 함유되어 있으며 손상된 피부를 복구하는 기능도 있다.
추천 요리: 콩돼지찜, 토마토소버들, 다시마 김국.
다식균류
신진대사 가속화
신진대사를 가속화하는 것도 방사능을 약화시키는 중요한 단계이며, 받은 방사선을 가능한 한' 줄' 할 수 있다.
추천 재료: 차, 식용 균류, 검은 참깨.
신진대사를 촉진하는 가장 직접적이고 편리한 방법은 물을 많이 마시는 것, 특히 차를 많이 마시는 것이다. 찻잎에 들어 있는 차표는 골수에 침투한 방사성 물질을 교체하여 인체에 대한 피해를 줄이는 것을 선호한다. 그중에는 녹차가 있습니다.
검은 참깨와 같은 미량 원소가 함유된 음식을 더 보충한다. 셀레늄은 항암에 도움이 될 뿐만 아니라 항산화 작용을 할 뿐만 아니라, 신체의 과산화반응을 차단하여 방사선에 저항하고 노화를 늦추는 목적을 달성한다.
균류도 방사능 방지에 좋은 선택이다. 강력한 항균과 저항력을 강화하는 효능이 있어 인체에 쉽게 흡수되는 아미노산이 많이 함유되어 있다.
추천 요리: 진균두부스테이크, 초버섯, 미끄럼버섯, 백령버섯, 검은 목이버섯, 검은 참깨페이스트.
과일과 채소를 많이 먹다
비타민 보충
비타민도 인체 대사에 없어서는 안 될 유기화합물이다. 청희크림은 비타민 E, 비타민 C 가 함유된 음식과 비타민 A, 베타 카로틴이 풍부한 음식을 자주 섭취하는 것이 인체에 대한 방사선의 손상을 줄이는 데 도움이 된다고 조언한다.
추천 재료: 올리브유, 겨자, 양배추, 무 등 십자화과 채소, 생대추, 귤, 키위 등 과일.
당근을 장기간 섭취하면 인체가 방사능과 과량의 자외선에 노출되는 피해를 줄일 수 있다.
추천 요리: 올리브 오일 혼합 샐러드, 당근 튀김 브로콜리; 당근, 사과, 레몬, 딸기 등 과일과 채소로 즙을 짜서 마신다.