젓가락에 대한 지식
젓가락에 대한 지식은 중국에서 최소한 3000년 동안 사용해온 독특한 식사 도구입니다. 젓가락에 대해 알아보세요. 젓가락에 대한 지식 1
중국은 오랫동안 식기를 사용해 왔다. 숟가락을 사용한 역사는 약 8,000년, 포크를 사용한 역사는 약 4,000년이다. 확실하지는 않으나 적어도 3,000년이 넘는 역사를 가지고 있으며, 전국시대까지 식탁용 포크가 사용되었다고 합니다. 낙양의 전국무덤에서는 식탁용 포크 51개 묶음이 출토되었습니다. 허난. 전국시대 이후 포크는 없어졌을 가능성이 있으며, 기록이나 실물이 거의 등장하지 않는다. 진나라 시대에는 숟가락과 젓가락의 노동 분업이 매우 명확했습니다. 숟가락은 식사에 사용되었고 젓가락은 수프에서 야채를 먹는 데 사용되었습니다.
젓가락은 진나라 시대에는 '梜', 한나라 시대에는 '箸', 명나라 시대에는 '젓가락'이라고 불렀습니다. 《의례서: 굴리상》에서는 "국물에 야채를 넣은 사람은 梜을 사용한다"고 언급하고 있으며, "구급장"에서는 "箸은 梢이라고도 부르므로 음식을 담는 데에도 사용된다", "의례서"에서 언급하고 있다. " Zheng Xuan은 "梜, 젓가락과도 같다"고 언급합니다. "윤선잡기"에는 "향판이 그를 기다리고 있었는데, 그는 옻칠한 꽃쟁반, 젓가락 한 통, 물고기 꼬리 숟가락을 가지고 있었습니다."
"선비" 제22장입니다. “홀을 걷고 있는 사람은 젓가락 한 쌍과 작은 접시 두 개, 돼지 머리 고기 절임 한 접시를 가져갔습니다.” 심종원의 『총문 자서전: 작은 책과 큰 책을 동시에 읽는다』에는 골목에 있는 작은 식당 앞에 있는 큰 대나무 통.
젓가락에 관한 민간 전설이 많이 있는데, 강자야가 신의 새에게서 영감을 받아 비단 대나무 젓가락을 만들었다고 합니다. 그리고 다른 하나는 Daji가 주왕을 기쁘게 하기 위해 젓가락으로 옥호스타를 발명했다고 말합니다. 또한 다유가 홍수를 통제할 때 나무가지를 사용하여 뜨거운 음식을 퍼내는 데 시간을 절약하기 위해 젓가락을 발명했다는 전설도 있습니다. 일반 젓가락의 길이는 약 22~24cm입니다. 전통적인 장인정신을 디자인에 접목한 젓가락 수공예품이 많아 많은 사람들이 소장하고 있으며 외국인들에게도 깊은 사랑을 받고 있습니다.
Ming Lu Rong의 "Shuyuan에 대한 잡다한 메모"는 다음과 같이 말합니다. Wu Yazhou 사람들은 금기시하여 "Zhu"와 "箸"이 동음이의어이므로 "箸"가 "Kuaier"로 변경되었습니다. ". Wuzhong의 보트 사람들과 어부들은 특히 "젓가락"이라는 단어를 금기시하기 때문에 보트가 "정지"하면 보트 운영자는 보트를 더욱 두려워합니다. 나무배가 "벌레"가 되면 물이 새고 물고기를 잡는 방법도 달라집니다. 이러한 동음이의 미신에 따라 '箸'이라는 글자가 보이면 행운을 빌기 위해 'kuaizi'라고 불렀습니다. 명나라의 이위항(Li Yuheng)은 『투이펑환우(Tui Peng Huan Yu)』에서 이를 더욱 분명하게 표현했습니다. 젓가락을 '쾌자'라고 부르는 사람들도 그 유래를 잊어버릴 정도로 오랫동안 유포되어 왔습니다. "명나라의 일부 사람들은 '箸'을 '쾌자'라고 불렀지만, 청나라 강희제는 그렇게 했습니다. 대나무라는 접두사가 붙은 민간 단어 "젓가락"이 "kuai"에 추가되었다는 사실을 인정하지 않습니다. 이는 『강희사전』에 '箸'만 포함되어 있고 '젓가락'은 포함되어 있지 않다는 사실이 이를 증명한다. 그러나 금기를 어기는 것을 두려워하고 자신의 감정을 표현하는 것을 좋아하는 사람들의 경향을 황제가 저항하기는 어려웠다. '붉은 저택의 꿈' 제40장에서 자목이 유할머니를 접대하는 부분에서 조설근은 '箸'을 세 번 부르고, '篯'을 두 번 부르고, '젓가락'을 네 번 직접 쓴다.
오늘날 사회에서는 젓가락이라는 이름이 일상화됐지만 전문가와 학자들은 여전히 서예나 시문, 기사에서도 젓가락을 젓가락으로 부르고 있다”고 말했다. 젓가락에 대한 지식 2
우리 중국인은 4,000년 넘게 젓가락을 사용해 식사를 해왔습니다. 보통 한 쌍이라고 부르는 젓가락이 두 개 있습니다. 왜냐하면 거기에는 태극권과 음양의 개념이 있기 때문입니다. 태극권은 하나, 음양은 둘, 태극권은 두 개의 도구를 만들고, 두 개의 도구는 네 개의 이미지를 만들고, 네 개의 이미지는 팔괘를 만듭니다. 젓가락의 한쪽 끝은 둥글고 다른 쪽 끝은 사각형입니다. 하늘이 둥근 곳에서는 둥근 끝을 사용하여 음식을 집는다는 점입니다. 젓가락의 표준 길이는 7인치 6분으로 사람에게는 7가지 감정과 6가지 욕망이 있습니다.
먹는 것도 실천이다. 젓가락이 음식을 집어들 때 움직이고 가만히 있어야 하며, 움직임과 고요함을 결합해야 한다. . 젓가락을 잡을 때 엄지와 중지는 '하늘, 땅, 사람'의 세 달란트를 상징합니다.
이렇게 단순한 물체는 물리학의 지렛대 원리를 훌륭하게 활용한 것이 바로 중국인들의 지혜입니다! 이것이 바로 중국의 전통문화입니다. 넓고 심오합니다!
궈덕강 선생님은 프로그램에서 이렇게 말한 적이 있습니다. "중국은 팔도를 중시하는데, 팔도는 명팔괘와 암팔괘로 나뉜다. 명팔괘 - 치안, 칸, 겐, 젠, 쉰 , Li, Kun, Dui. 비밀 여덟 다이어그램 - Xiu, Sheng, Shang, Du, Jing, Death, Jing, Kai. 젓가락 한 쌍은 "먹는다"를 의미하는 "Dui" 헥사그램입니다. , 이것은 "쉰"육각입니다. 젓가락을 사용할 때 하나는 위쪽에 있고 다른 하나는 아래쪽에 있습니다. 이는 하나의 음과 하나의 양의 막대가 태극권입니다. 위에는 약지와 새끼손가락이 가운데에 있는데 이는 천지인의 삼재를 상징한다."
작은 젓가락은 길이는 7인치이며 음과 양을 담기 위해 움직임과 고요함을 결합합니다. 하늘은 둥글고 땅은 넓어 중국의 영원한 아름다움을 탄생시켰습니다! 젓가락에 대한 지식 3
젓가락의 출현은 의심할 여지없이 고대 중국의 특정 문명이 장기간 발전한 독특한 결과입니다. 이 두 개의 단순한 막대기는 길이가 7~8인치이고 약간 얇습니다. 손가락은 식탁에서 자신의 재능을 유연하게 발휘할 수 있으며 중화 민족의 전통 문화를 생생하게 해석하고 중화 문명의 정수로 알려져 있습니다.
젓가락을 사용하는 것은 생활에서 작은 일이지만 부적절한 사용은 중국 전통 미덕의 부족과 좋은 식사 습관 함양을 반영할 수 있습니다. 어렸을 때부터 우리 가족의 어른들은 우리에게 젓가락 사용법을 인내심 있게 가르쳐 주었지만, 부적절한 사용으로 인해 어른들로부터 종종 꾸짖음을 당했습니다.
젓가락 사용 시 피해야 할 15가지
1. 젓가락에 대한 의심
젓가락을 불확실하게 잡지 말고, 젓가락을 사용하여 식탁 위의 그릇을 탐색하고, 젓가락을 사용하기 가장 좋은 곳은 어디인지 모르겠습니다.
2. 더러운 젓가락
접시에 있는 야채를 뽑을 때 젓가락을 사용하지 마세요. 3. 젓가락으로 사람을 가리키면 안 되고, 젓가락으로 사람을 가리키는 것은 남을 비난하는 것과 같습니다. .이건 매우 무례한 행동입니다!
4. 젓가락 잡기
두 사람이 동시에 음식을 집다가 서로 충돌한다는 뜻입니다.
< p> 클립으로 묶기6. 가로 젓가락
식사가 끝난 후 손님과 후배가 먼저 젓가락을 가로로 잡을 수 없다는 뜻입니다.
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7, 젓가락 빨기
방법은 젓가락 한쪽 끝을 입에 물고 입으로 앞뒤로 빨며 가끔씩 지글지글 소리를 내는 것이다. 이는 매우 나쁜 습관으로 간주됩니다. 접시에 국물이 있더라도 젓가락을 한 모금 마시면 안 됩니다.
8. 젓가락을 찢는 행위
깨끗하지 않습니다. 국물이 접시에 걸려 테이블 전체에 부어지는 것이 올바른 방법입니다.
9. 젓가락을 사용하지 마세요.
젓가락을 고기나 야채를 찢는 칼로 사용하지 마세요.
10. >젓가락을 사용한 금기 음식에 젓가락을 집어넣는 행위는 타인에게 무례한 행위로 간주됩니다.
11. 젓가락 당기기
젓가락으로 씹는 것을 찢거나 이쑤시개로 사용하지 마세요. ;
12. 끈끈한 젓가락
젓가락에 뭔가가 붙어 있으면 다른 요리를 집어들 수 없습니다.
13. 연결된 젓가락
< p> 같은 요리를 3번 이상 연속으로 집을 수 없습니다.14. 기울어진 젓가락
음식을 먹을 때는 앞에 있는 음식에 주의해야 합니다. , 너무 멀리 먹지 말고, 음식에 닿기 위해 젓가락을 대각선으로 펴지 마세요.
15. 젓가락을 나누어 놓으세요.
젓가락을 왼쪽에 놓지 마세요. 그리고 식기의 오른쪽은 이별 식사를 할 때만 합니다.
어렸을 때부터 먹는 방법을 너무 중요하게 생각하는 분들도 계실 텐데요. 이는 사람의 자질과도 관련이 있습니다. 그리고 가족 교육.
집에서는 별거 아닌 줄 알았는데, 격식 있는 자리에 가서 너무 부담 없이 식사를 하면 멍한 표정이 나올 것 같아요!
올바른 젓가락 사용법
< p> 1. 젓가락을 잡을 때 어떤 손을 사용해야 할까요?누구나 손이 두 개 있는데, 한 손은 왼손, 한 손은 오른손으로 잡을 수 있습니다. 중국인들은 일반적으로 오른손을 주손(오른손잡이)으로 사용하는 데 익숙합니다.
왼손으로 젓가락을 잡는다면 좌석 선택에 주의가 필요하다. 같은 테이블에 왼손잡이도 있다면 함께 앉는 것이 가장 좋다. 같은 테이블에 혼자 왼손으로 젓가락을 들고 있다면 좌석을 선택할 때 두 사람이 테이블의 한쪽에 앉는 정사각형 테이블을 선택하세요. 원형 테이블이므로 왼쪽에 더 많은 공간을 확보하세요. 이렇게 하는 목적은 단 하나, 식사할 때 젓가락이 옆 사람과 부딪치는 것을 방지하는 것입니다. 저녁 식탁에서 두 사람이 젓가락을 만지는 것은 매우 무례한 행동입니다.
2. 젓가락 집는 부분
젓가락은 젓가락 머리와 젓가락 꼬리로 나누어지며 일반적으로 젓가락 머리는 둥글고 매끄럽고 약간 얇으며 음식을 집는 데 사용됩니다. . 젓가락의 꼬리 부분은 정사각형 모양으로 대개 새겨져 있으며 머리 부분보다 약간 두껍습니다.
일반적으로 어린이가 젓가락을 사용할 때 젓가락을 잡는 부분이 젓가락 중앙에 있습니다. 성년이 된 후에는 젓가락 끝쪽으로 움직일 수 있으며, 잡는 부분은 젓가락 끝에서 4분의 1 정도입니다.
어른과 아이가 쥐는 자세가 다른데 주로 기계적인 측면에서 아이들의 손은 힘이 부족하고 음식을 먹을 때 젓가락 끝으로 너무 많이 움직여서 힘이 부족하다. 음식이 젓가락에서 쉽게 미끄러져 나갑니다. 성인이 되면 손의 힘이 강해지고 젓가락 잡는 부분이 젓가락 끝쪽으로 이동하여 조금 더 멀리 있는 음식을 먹기 쉽게 하고, 식사 시 손가락이 직접 음식에 닿아 보기 흉하고 비위생적인 현상을 방지합니다. .
특히 중요한 점은 같은 테이블에 노인들이 있을 때 젓가락을 잡을 때 노인들이 젓가락을 잡는 부분은 물론, 젓가락 끝쪽으로 너무 멀리 움직이면 안 된다는 점이다. 이는 노인에 대한 젊은 세대의 존경심을 반영합니다.
3. 젓가락 잡는 방법
두 젓가락 중 하나는 움직이는 젓가락이고, 다른 하나는 정지된 젓가락입니다. 움직이는 젓가락이라는 이름은 음식을 먹을 때 젓가락의 개폐를 조절하는 데 사용되는 젓가락이라는 뜻이다. 고정된 젓가락은 젓가락을 쥐고 있는 손에 비해 상대적으로 고정되어 있습니다. 가만히 있는 젓가락은 호랑이 입 안쪽에 있고, 움직이는 젓가락은 호랑이 입 바깥쪽에 있습니다.
4. 젓가락을 올바르게 조절하십시오.
젓가락은 호랑이 입의 중앙, 엄지 손가락의 두 번째 마디, 젓가락 끝 부분에 위치하도록 호랑이 입 안에 넣습니다. 약지를 세 개의 초점으로 사용합니다. 손에서 젓가락을 호랑이 입 바깥쪽으로 이동합니다. 이때 4개의 초점은 호랑이 입 중앙 바깥쪽, 첫 번째 중앙에서 한 손가락 너비입니다. 엄지손가락 앞쪽 관절, 검지 앞쪽 안쪽, 중지 앞쪽.
젓가락을 움직일 때 힘이 4군데 있기 때문에 젓가락을 펼쳤을 때 젓가락이 떨어지지 않습니다. 젓가락을 열고 움직일 때 어머니 손가락을 축으로 사용하여 젓가락을 움직이게 하며, 열고 닫는 동작은 중지와 검지의 제어하에 이루어진다.
젓가락 사용은 사실 매우 간단하고 젓가락 예절도 엄격하지는 않지만 반드시 금지해야 할 행동이 있는데, 이는 사람의 교육 및 자질과 관련이 있다.
젓가락은 작지만 중국인이 젓가락에 부여하는 문화적 의미는 작지 않습니다. 중국인으로서 젓가락의 식사 예절에 더욱 주의를 기울여야 합니다. 위에서 언급한 15가지 금기사항은 우리 일상생활에서 흔히 발생하므로 주의를 기울여야 합니다.