양고기를 맛있게 만드는 방법

맛있고 간단하게 양고기를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 양고기를 찬물에 2분 동안 담그고, 이 동안 물을 여러 번 갈아줍니다.

2. 생강과 고수를 잘게 썬다.

3. 냄비에 물을 붓고 물이 끓으면 양고기를 30분간 삶아주세요.

4. 꺼내서 깨끗한 물로 2~3번 씻어주세요.

5. 냄비에 기름 한 숟갈을 넣고 청양고추, 고추, 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 뒤 물을 넣고 볶습니다. 양고기를 덮어주세요.

6. 소금, 스타 아니스, 당귀, 마늘, 후추, 와인, 간장을 넣고 뚜껑을 덮고 끓인 후 약불로 줄여 1시간 30분 동안 끓입니다.

7. 이 기간 동안 냄비가 마르는 것을 방지하기 위해 뚜껑을 열고 물을 여러 번 추가할 수 있습니다.

8. 고수를 넣고 볶은 후 서빙하세요.

9. 맛있는 양고기가 완성되었습니다.