유기 물질.
비타민 비타민 (Vitamin) 은 사람과 동물이 정상적인 생리 기능을 유지하기 위해 음식에서 얻어야 하는 미량 유기 물질 비타민으로, 일반적으로 인체 자체에서 생산할 수 없는 유기체에 필요한 미량 영양소로, 보통 식이나 약물을 통해 보충해야 한다. 비타민은 여러 종류가 있는데 모두 저분자의 유기화합물에 속하기 때문에 비타민은 유기물에 속한다. 인체는 비타민에 대한 수요가 비교적 적기 때문에, 보통 정상적인 식사는 인체의 요구를 만족시킬 수 있지만, 음식에 이러한 비타민이 부족하거나 편식을 하는 것이 비교적 심하면, 비타민 흡수 장애도 있어 모두 비타민 결핍을 초래할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 비타민, 비타민, 비타민, 비타민, 비타민, 비타민, 비타민)
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