채식볶음면을 만드는 가장 정통적인 방법

재료

재료: 북두부 1개, 면 60g, 오이 30g, 당근 30g, 건표고버섯 3개, 대파 30g;

부속재료: 기름 적당량, 된장 적당량, 백설탕 적당량

채식볶음면

1

말린버섯물에 담그기

2

깍둑썰기 하시고 버섯을 담근 물은 버리지 마세요

클릭해서 들어가주세요 사진 설명

3< /p>

북두부를 물에 헹구고 깍둑썰기

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

4

오이는 씻어서 껍질을 벗길 필요 없이 잘게 썰어주세요

사진설명을 입력하시려면 클릭해주세요

5

대파는 씻어서 채썰어주세요

사진설명은 클릭해서 들어가주세요

6

당근은 씻어서 껍질을 벗기고 채썰어 데쳐주세요

6

30분 정도 물에 담가주세요

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

7

냄비 위에 앉아 냄비를 켜세요. 뜨거우면 기름을 부어주세요

그림 설명을 입력하려면 클릭하세요

8

기름이 뜨거워지면 잘게 썬 두부를 붓고 둘 다 노릇해질 때까지 볶습니다. 측면이 황금색이 되도록 잘게 썬 버섯을 부어주세요

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

9

잠깐 볶은 후 된장을 부어주세요

9

p>

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

10

설탕을 넣어주세요

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

11

버섯을 불릴 물을 붓고 함께 끓인 후 작은 그릇에 담아 따로 보관해 주세요. (이것이 국수에 들어가는 볶음 소스입니다.)

이미지 설명을 입력하려면 클릭하세요

12

다른 냄비와 물을 붓고

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

13

물이 끓으면 마지막으로 국수를 넣어주세요

그림설명을 클릭해서 입력해주세요

14

국수를 넣은 후 익힌 후 면이 서로 달라붙지 않도록 바로 찬물에 담가주세요

사진설명을 입력하시려면 클릭해주세요

15

잠시 후 면이 그릇에 담고, 그 위에 채 썬 오이와 대파, 데친 면을 올려주세요. 채 썬 당근과 방금 끓인 튀김소스를 올려주세요

사진 설명을 입력하시려면 클릭하세요

팁

1. 소금과 MSG를 추가할 필요가 없습니다. 된장은 이미 짠맛이 나고, 버섯을 담근 물은 이미 충분히 신선합니다

2 .먹을때 골고루 섞어주세요

3. 오이채는 얇아야 하는데 칼솜씨가 아쉽네요