레드 오일 필사 관행:
1 돼지고기는 깨끗이 씻은 후 다진 고기로 잘게 다지고 생강은 생강으로 썰고 마늘은 끝으로 썰고 파는 파를 송송 썰었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)
2. 돼지고기말에는 1q 소금, 5g 파꽃, 5q 생강말, 2g 생추출, 3g 옥수수유, 2g 옥수수전분, 약간의 닭정과
를 넣는다약간의 흰 후춧가루를 시계 방향으로 잘 섞는다:
3. 베끼기 시작, 베끼기 한 장, 돼지 고기 소를 구석에 두고 말아요:
4. 말린 후, 훈툰 가죽의 다른 쪽 끝에 맑은 물을 바르고, 접어서 두 뿔을 꼭 쥐고, 하나는 싸서
를 누릅니다단계는 나머지 베끼는 손을 감쌌다.
5 조 양념: 그릇에 마늘말, 2q 신선한 간장, 1g 식초, 10q 기름매운, 약간의 고추가루를 넣고 골고루 섞는다.
6 냄비에 적당량의 맑은 물을 넣고 끓인 다음 포장된 베끼기를 끓는 물에 넣는다.
7. 큰불은 베끼기 부칠 때까지 삶아서 작은 불로 좀 더 끓이면 건져낼 수 있다
8 먹을 때 파를 조금 뿌려 양념을 섞으면 됩니다.