고품질의' 환객' 을 갖는 것은 쉽지 않다. 다년간의 경험과 성공한 식당 주인이 제공한 경험에 따르면, 주로 다음과 같은 몇 가지 방법이 있다.
1. 고객을 절대 실망시키지 마세요.
한 식당은 광고와 행사를 할 수 있지만, 일부 식당은 고객을 유치하기 위해 과장을 하며 아예' 양머리를 걸고 개고기를 판다' 고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기, 개고기) 고객이 식당에 들어갔을 때, 모두 일과로 느껴졌고, 즐겁고 낙담하여, 결과는 왕왕 역효과를 냈다.
2. 항상 고객을 배려한다.
식당 경영자는 우선 소비자의 입장에서 음식의 질, 가격이 합리적인지, 무게가 얼마인지 등 몇 가지 문제를 고려해야 한다. 수시로 고객의 수요를 고려하면 고객 만족뿐만 아니라 식당 이윤도 크며, 돌아오는 손님은 자연히 배양된다.
3. 고객을 동등하게 대하다
지금 당신은 많은 오프라인 매장에서 소비하고 있습니다. 당신이 많이 소비하면 사장은 분명히 당신에게 비굴하게 굽실거릴 것입니다. (당신은 분명히 이런 느낌을 받았을 것입니다.) 반대로, 네가 수십 원을 쓰면 사장은 사랑을 무시하고 심지어 너를 비웃을 것이다. 고객 ...
빈부의 구분이 없고, 직위의 높고 낮음의 구분이 없다. 가게의 모든 구매는' 신' 이다. 다른 사람이 얼마를 쓰든 똑같이 대해주세요. 그래야만 고객이 가장 공정한 평가를 할 수 있습니다!
4, 무결성 관리, 고객에게 정직
우리의 현재 사회주의 핵심 가치에는 성실이라는 두 단어가 있다. 그래서 장사는 오래 하고, 귀환객은 늘리고, 성실한 경영은 피할 수 없는 화제다. 만약 당신이 고객을 속인 적이 있다면, 그를 느끼게 하세요. ...
속으면 앞으로는 피할 수 있으니 장사는 반드시 성실하고 신용을 지켜야 한다. 그렇지 않으면 결과는 스스로 책임져야 한다.
5. 감정패를 많이 칩니다
외식계에서 가장 고전적인 말 중 하나는' 엄마의 맛' 인데, 사실 일종의 감정판이다. 고객이 집을 그리워하게 하든, 고객 생일에 안부 한 마디를 보내든, 생일 노래 한 곡은 고객에게 놀라움을 주는 것이 아니라, 그들의 가장 부드러운 면을 건드리는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 양보하다 ...
식당 고객은 더 이상 단순한 당신 중 나의 매매 관계가 아니라 진정한' 친구' 가 되었다. 이런 친구가 식당에 주는 장점은 말할 필요도 없다.
6. 좋은 영향력을 이용하여 고객에게 놓치지 말라고 상기시킨다.
인터넷이 그렇게 발달하지 않았을 때 식당은 고객이 소비할 때까지 기다릴 수밖에 없었다. 하지만 지금은 완전히 다릅니다. 인터넷 마케팅을 통해 "배액" 을 할 수 있습니다. 예를 들면, ...
위챗 모멘트, 미단, 대중평론 등 휴대전화 클라이언트는 상술한 방식으로 고객에게 식당의 할인권, 회원일 등 각종 이타조건을 알려주고, 언제 만료되는지 명시하고, 앞으로는 이런 혜택이 더 이상 없을 것이라고 밝혔다. 양보하다 ...
고객은 절박한 긴박감을 가지고 있는데, 놓치면 손실이라고 생각한다. 예를 들면 제철 요리, 어느 계절이 지나면 없어진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언)
위의 6 가지 요점은 식당 손님들이 반복적으로 소비하도록 영감을 줄 수 있기를 바랍니다.