실천 목적: 현장 실천을 통해 호텔 관리 프로세스, 호텔 서비스 및 문화를 이해하고 관리 이론과 실천의 결합을 강화한다.
실습 시간: xxxx-xx-XXX-xxxx-xx-xx
타이 저우 신세기 호텔
타이주 개원호텔은 개원관광그룹 체인발전의 7 번째 호텔이다. 타이저우 경제개발구 센터, 타이저우시 동환대로 458 번지에 위치하여 타이저우시 정부와 인접해 황암제양10km, 융대온고속황암출구에서 20km 떨어져 있다. 교통이 편리하다. 호텔과 투자 2 억 2 천만 원. 그것은 4 성급 표준에 따라 설계되고 건설되었다. 2002 년 5 월, 타이저우 개원호텔이 시험영업을 건설하였다. 호텔은 24 무 () 를 차지하고, 건축 면적은 4 만여 평방미터, 층 높이는 9 층이다. * * * 372 개의 호화 객실, 7 개의 대형 식당이 있어 1 000 여 명이 동시에 식사를 할 수 있다. 대극장, KTV 상자, 보드실, 헬스장, 사우나 센터 등 수십 개의 오락 프로그램을 포함한 오락 시설이 완비되어 있으며 165438 크기의 회의실을 보유하고 있습니다. 현재 호텔은 타이저우시의 등급이 가장 높고, 규모가 가장 크고, 시설이 가장 완비된 섭외관광호텔 중 하나이다. 호텔이 있는 지역은 강, 바다, 산을 하나로 모아 손님 비즈니스 회의, 관광 여행, 레저 휴가를 존귀하고 편안하게 할 수 있습니다.
호텔 관리는 부서장 책임제를 채택하고, 호텔 사장은 호텔의 전면적인 경영 관리 활동을 책임진다. 호텔의 중대 방침 정책은 사장이 점무회의 토론을 제출하여 그룹 회사의 비준을 거쳐 실시한다. 호텔에는 총지배인, 부총지배인, 각 부문 매니저, 매니저 조수, 반장, 호텔에는 인적자원부, 재무부, 보안부, 공학부 등 65,438+00 개 부서가 있습니다. 객실, 로비, 강락부, 외식부, 홍보부, 판매부. 타이저우 개원호텔은 개원관광그룹의 간접 지도하에 호텔업을 주도적 산업으로, 서비스 기반, 사람 중심, 브랜드 중심, 체인 모델, 시장 지향, 학습을 동력으로 하고, 녹색 이미지와 문화를 골간으로 그룹 회사의 종합 관리 및 투자 플랫폼에 의존하고 있다. 적극적으로 부동산 산업을 발전시키고 경쟁력 있는 부동산 산업의 특색을 형성하고, 관련 산업을 도입하고 부화하며, 산업 조합의 우세를 강화하고, 산업 연계 발전 체계를 구축하고, 향후 5 년 내에 효율적인 종합관리와 투자융자 플랫폼을 구축하기 위해 노력하고 있습니다. 15 개 이상의 호텔을 소유하고 있으며, 중국 일류 호텔 관리회사와 성 내에서 가장 특색이 있고, 가장 길다.
태주 개원호텔은 개원관광그룹의 간접지도하에 서비스 기반, 사람 중심, 브랜드 중심, 체인 모델, 시장 지향, 학습 중심, 녹색 이미지와 문화 지향, 그룹사의 종합관리 및 투자 플랫폼, 호텔업계를 주도하는 산업, 강력한 브랜드 형성, 체인 경영 구현, 형성된다 산업 연계 발전 체계를 구축하고 향후 5 년 내에 효율적인 통합 관리 및 투자 융자 플랫폼을 구축하기 위해 노력하여 15 개 이상의 호텔을 보유한 국내 일류 호텔 관리 회사와 전성에서 가장 특색 있고 가장 오래 지속되는 부동산 회사를 형성하여 총 매출이 20 억을 넘는 전국적인 기업 그룹을 형성하고 있습니다.
둘. 간략 분석
개혁개방 이후 선전 주해 등 저장성 등 연해성 경제가 급속히 발전하여 1 인당 수입이 2002 년 2003 년 저장성에 의해 연속 추월되었다. 저장의 경제 발전은 중국 국민의 관심을 불러일으켰다. 온주시 거리를 거닐면 5 분마다 벤츠나 BMW 한 대가 지나가는 것을 볼 수 있다는 보도도 있다. 타이주시 () 는 저장성 중부 연해지역에 위치하고 있으며, 북이웃 닝보 사오싱 서남 () 은 온주 () 를 잇는다. 서쪽은 김화 여수에 인접해 있고 남동쪽은 동해에 인접해 있다. 저장성에서 몇 안 되는 경제 선진 지역 중의 하나이다. 타이주 개원호텔은 타이주 경제개발구에 위치해 있으며, 주변 고층 빌딩이 즐비하고, 별장이 즐비하고, 공장이 즐비하며, 도로가 사통팔달이다. 경제든 지리든 여기에 대형 스타급 호텔을 건설하는 것은 좋은 선택이다. 이곳의 외식업은 내지보다 발달했고 내지도시와도 비교적 발달했다. 그 고객은 세계 각지에서 온 상인과 관광객뿐만 아니라 현지 손님들도 상당한 비율을 차지하는데, 이는 현지인의 생활소득 수준과 밀접한 관련이 있다. 곳곳에 집집마다 가공공장이 있고, 적으면 수백 명, 많으면 서너 명이다. 일반 농민이라도 자신의 토지사용권을 수입이 적은 투자자에게 팔 수 있다. 이와 같은 현지 고객들은 거의 단골손님이며, 어떤 사람들은 가족을 데리고 장기간 호텔에 묵기도 한다. 이 우세는 내지도시에 있다.
셋. 실습경력
1. 녹색은 자연을 숭상하고 환경을 보호하며 사람들의 관심을 받고 있다. 중국이 환경보호에 중점을 두면서' 그린 호텔' 은 이미 지속 가능한 발전의 필연적인 선택이 되었다. 호텔 자체의 경우, 녹화활동은 비용 통제를 핵심으로 하는 기본색 호텔에서 진행된다.
실제로 관리 수준을 새롭게 향상시키고 경영 이념이 질적인 도약을 하면서 호텔의 공적 이미지와 인지도를 높이는 것은 호텔의 등급과 품위를 상징한다.
일부 호텔은 주로 비즈니스, 회의 등 손님을 접대하고 관광업에 대한 의존도가 뚜렷하지는 않지만 전반적으로 호텔업의 발전은 관광업의 발전과 불가분의 관계에 있으며 관광업의 발전은 환경보호와 불가분의 관계에 있으며 호텔업도 관광업에 대한 지원을 제공한다. 호텔은 관광업에 대한 지지작용이 두 가지 측면에서 나타난다. 첫째, 호텔은 관광업에 필요한 기반 시설을 제공하고 관광객 숙박, 음식 등 기본적인 수요를 충족한다. 두 번째는 관광업 발전의 환경적 질을 유지하고 개선하여 관람객의 관람, 레저, 오락의 수요를 충족시키는 것이다. 현재의 발전으로 볼 때, 호텔업의 관광업에 대한 지원은 1 급이 뚜렷하고, 2 급은 충분히 강하지 않다. 많은 호텔들이 지탱 역할을 할 수 없을 뿐만 아니라 건설과 경영으로 인해 관광지 환경오염을 초래하여 관광지의 질이 급락할 수 있다. 환경에 대한 파괴는 결국 호텔업 자체에 대한 파괴다!
그래서 우리는 의식을 일깨우기 위해서뿐만 아니라 견고한 행동을 위해 환경 보호를 요구합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 환경명언)
2. 서비스 품질
호텔 등 서비스업계에 있어서 서비스 품질은 의심할 여지 없이 기업의 핵심 경쟁력 중 하나이며 기업의 생명선이다. 높은 수준의 서비스 품질은 고객에게 깊은 인상을 줄 수 있을 뿐만 아니라, 그들의 재방문을 위한 토대를 마련할 뿐만 아니라, 고객을 영광스럽게 하여 기업에 좋은 브랜드와 이미지를 세울 수 있습니다. 개원에서 우리는 호텔 지도자가 서비스 품질 향상을 매우 중시하는 것을 보았는데, 심지어 우리 같은 단기 인턴들에게도 마찬가지였다. 엄격한 예절 훈련을 거쳐야 직장에 나갈 수 있다. 옛 직원을 추적하고 지도하며, 끊임없이 그들의 업무 자질과 수준을 높이다. 부서장과 주관은 늘 우리에게 "당신들의 일거수일투족이 모두 우리의 개원을 대표하고, 당신들의 이미지는 우리의 개원 이미지입니다" 라고 말한다. "손님은 결코 틀리지 않을 것이고, 우리만 틀릴 것이다. 클릭합니다 "성실한 서비스만이 손님에게 미소를 가져다 줄 것이다."
3. 호텔 문화
호텔 곳곳에 서비스문화, 예의문화, 지역문화, 음식문화, 빈곤문화 등이 있습니다. 호텔의 모든 직원은 주인이며, 호텔에 오는 모든 손님은 호텔과 호텔 사람들에게 어느 정도 의존한다. 서비스를 받는 과정에서 문화나 지식을 받아들이는 것 외에도 어려움이 닥쳤을 때 호텔 사람들에게 도움을 청합니다. 그래서 우리는 호텔이 문화와 지식이 가득한 곳이라고 말할 수 있다. 그래서 여기서 일하는 사람은 반드시 더 많은 지식, 문화, 함양을 가져야 한다. 손님들이 음식을 맛보고 있는데, 귓가에 있는 여종업원은 감미로운 목소리로 이 음식에 대한 지식을 소개하고 있는데, 그 기원, 유통, 특색, 참신함 등을 포함한다. 이것은 음식을 맛보는 즐거움을 더해 줄 뿐만 아니라, 손님들이 새로운 지식과 정보를 얻을 수 있게 해 주며, 당신이 또 다른 차원에서 왔다는 것을 기쁘게 해 줍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
호텔 구석에는 점잖고 예의 바른 종업원, 규범적인 조작, 전문적인 미소, 점잖고 예의 바른 행동거지가 있어 손님들이 항상 예의문화의 영향을 받게 한다. 사회의 개인은 항상 주변 사람들의 영향을 받는다. 속담에도 있듯이, 사람들은 그룹으로 나뉘어져 있습니다. 예의문화는 호텔인의 자질을 향상시켰을 뿐만 아니라 손님에게 유익한 영향을 미쳐 사회 전체의 자질과 수양을 촉진시켰다. 손님들이 새로운 곳에 도착하여 호텔에 입주할 때, 그들은 지체 없이 현지의 지역 문화, 풍습, 경관의 특징을 상세히 이해할 것이다. 호텔 사람들은 이것에 대해 잘 알고 있을 것이다. 호텔은 단지 단체 건물일 뿐이다. 지리적 배경에서만 그는 풍부한 배경과 문화적 내면을 가질 수 있다. 외빈에게 그들은 이곳의 경관 특색을 위해서든 장사를 위해서든 기본적으로 단독 숙박 환경을 위해 오지 않는다. 그래서 호텔은 집주인의 신분으로 손님에게 가능한 한 많은 편의를 제공할 수 있는 기능이 필요하다. 예를 들어, 현지 비즈니스 사무실의 경로 지침과 같은 현지 관광 자원을 소개합니다. 그래야 호텔이 진정으로 현지와 외부와의 소통의 창구가 될 수 있다. 또 다른 문화는' 해난' 이라고 하는데, 바로 지식을 제공하여 손님들이 난제를 해결할 수 있도록 돕는 능력이다. 황금 열쇠 문화는 전형적이며 만족과 놀라움으로 불가능한 임무를 완수한다.
4. 인터넷 마케팅
호텔 마케팅에 무엇을 가져왔습니까?
이것은 아주 좋은 정보 플랫폼이다. 풍부한 정보, 실시간 커뮤니케이션, 시장 변화가 가속화되는 정보화 시대에 와인 [페이지] 는 더 이상 어제의 방식으로 오늘의 문제를 생각하거나 해결할 수 없으며, 전통적인 방식으로 오늘날의 업무를 운영할 수도 없습니다. 사람과 사람 사이의 교류와 이해가 빨라지면서 정보가 점점 더 중요해지고 있다. 먼저 정보를 파악한 사람은 시장을 앞섰다. 호텔은 기업 이미지를 홍보함으로써 이전 홍보 방식보다 더 빠르고, 더 명확하고, 포괄적이며, 상호 작용성이 있어 무형의 서비스를 유형적으로 만들었다. 호텔은 멀티미디어 기술을 이용하여 전 세계 전체 시설 설비, 내부 환경 인테리어 및 다양한 특색 서비스를 동적으로 전시할 수 있다. 손님은 호텔을 더 빠르고 쉽게 이해할 수 있고, 집도 나가지 않고 집이나 사무실에서 시각적으로 즐길 수 있으며, 몰입감 있는 느낌을 얻을 수 있다. 호텔은 첫 시간에 손님이 필요로 하는 정보를 좀 더 세심하게 피드백할 수 있어 쌍방이 상호 작용을 할 수 있다. 그러나 호텔은 홍보와 함께' 성실' 해야 한다. 호텔의 인터넷 사진과 홍보 자료는 손님들이 직접 본 것과 일치해야 하며, 심지어 그들의 기대를 뛰어넘어야 한다. 호텔이 인터넷에 발표한 가격은 다른 방면의 제시가격과 일치해서 손님들이 호텔에 대한 신뢰감을 갖게 해야 한다.
호텔에 경쟁력 있는 마케팅 도구를 추가했습니다.
호텔 사이트는 호텔 사이트의 창구로 전통 명함의 기능과 비슷하지만 전통 잡지, 텔레비전, 신문 등 광고 형식보다 가격 대비 성능이 뛰어난 광고 방식이다.
호텔 그룹 홈페이지는 그룹 각 지역 호텔의 상황을 고객에게 보여 주고, 각 호텔의 방과 가격 정보를 이해하고, 온라인 예약을 하고, 그룹이 제공하는' 원스톱 서비스' 에 만족하며, 그룹 산하의 호텔은 온라인 자원을 이용할 수 있다. 마케팅은 단량체 호텔에 더 도움이 된다. 이에 앞서 프랜차이즈 호텔은 전 세계 판매망, 독립 예약 시스템을 갖추고 있어 객원 방면에서 일정 범위의 독점 우위를 점하고 있다. 이때 단량체 호텔은 경쟁력이 없지만, 단량체 호텔은 각종 예약망과의 협력을 통해 자원과 이익을 누릴 수 있다. 또한 단량체 호텔은 시장 변화에 직면할 때 더욱 유연하게 대처할 수 있어 시장 변화에 따라 대응 전략을 빠르게 조정할 수 있다. 상대 프랜차이즈 호텔은 전반적인 마케팅 모델과 전략이 있어 센세이션을 형성할 수 있지만 모든 시장에 적합할 수는 없고 수토불복증후군이 생기기 쉽다.
그것은 호텔에 많은 새로운 기회를 열었다.
의 도착은 호텔에 많은 편리함을 가져왔다. 효율성 향상, 비용 절감, 정확한 정보, 더 많은 상호 작용 등을 제공합니다. 호텔이 잠재 고객 시장을 넓히고 글로벌 마케팅을 가능하게 하는 데 유리하다. 그것은 시간과 공간의 한계를 깨고 전 세계를 뒤덮었다. 호텔은 인터넷을 통해 그들의 정보를 세계 각지로 빠르게 전파할 수 있다. 세계 각지의 고객도 온라인 브라우징을 통해 호텔의 모든 정보를 즉시 얻을 수 있으며, 심지어 즉시 온라인 구매를 완료할 수도 있습니다. 마케팅은 호텔의 시장 범위를 확대하고 호텔의 마케팅 능력을 크게 높였다.
넷. 요약
이번 달의 단기 주둔 공장 인턴십과 견학 실습을 통해 나는 기업의 생산 경영 과정에 대해 더욱 포괄적이고 직관적으로 이해하고, 관리 실천의 중요성을 인식하고, 앞으로의 이론 학습을 위한 든든한 기초를 다졌다. 실습하는 동안에도 많은 동료 친구를 사귀었다.