하반기 식당 계획 제 1 조 정보
I. 작업 계획
1 .. 식당 내부 관리
(1) 합리적인 식당 연간 경영 목표 수립에 참여하여 식당 전체 직원들이 경영 목표를 적극적으로 달성하도록 유도한다.
(2) 시장 상황과 시기별 수요에 따라 * * * 주방장과 식사 보급 방안을 논의하고, 시행 과정에서 손님의 피드백을 수집하여 개선한다.
(3) 직원의 직무 책임 및 서비스 표준 프로세스를 개발하고, 식당 관리자와 직원들이 서비스 기준에 따라 고객에게 서비스를 제공하는 것을 감독하며, 서비스 품질과 생산성을 지속적으로 향상시킵니다.
(4) 특히 직원 대열 건설을 중시하고, 직원 사상 동태를 파악하고, 직원에 대한 평가평가를 통해 우수 직원에게 임금 인상 기회를 제공한다.
(5) 직원 교육 프로그램 개발, 다양한 교육 활동에 직원 참여 구성, 직원의 서비스 기술, 기술 및 서비스 품질 향상, 생산성 향상 등의 전문가를 배정합니다.
(6) 한 달에 한 번 이상 식당 전체 직원 대회를 열고 식당의 월별 경영 지표와 수지 상황을 분석하고 보고하여 기존 문제를 해결한다. 직원의 식당 내부 관리 및 대외 판매에 대한 의견과 건의를 듣고 직원들이 식당 관리에 광범위하게 참여할 수 있도록 합니다.
(7) 주방과 긴밀히 협력하여 음식의 질을 검사하고, 제때에 손님에게 피드백을 주고, 음식의 질을 높이고, 손님의 요구를 만족시킨다.
(8) 식당의 자재 관리 제도를 세우고 식당 식품 원료와 물품의 관리, 식품 원료와 물품의 수집과 보관을 강화하고, 로비와 주방의 식품 원료 비용이 너무 높은지 점검하고, 각 비용의 전입과 전출이 반영되도록 하고, 물, 전기 등의 자원을 합리적으로 이용하고, 낭비를 줄이고, 비용을 절감하고, 이윤을 늘리다.
(9) 식당의 위생과 안전에 특별한주의를 기울이고, 식당의 청결을 정기적으로 점검하고, 식당의 모든 지역을 정리하고, 손님에게 편안하고 양질의 식사 환경을 제공한다.
2. 마케팅.
(1) 다양한 채널을 통해 적극적으로 홍보하고, 현지 식당의 인지도를 높이고, 좋은 이미지를 구축하고, 강력한 브랜드를 만들고, 시장에 진출한다.
(2) 손님의 의견을 구하고, 손님의 불만을 처리하고, 손님의 요구를 만족시킨다.
(3) 기업이 오래 갈 수 있을지는 문화에 대한 감상과 전승에 따라 기업 외식 문화를 확고히 파악해 인테리어 스타일, 고품질의 음식, 열정적이고 세심한 서비스 등에서 우리 식당의 문화 주제와 내포를 보여 식당에 무한한 활력을 불어넣는다.
3. 비즈니스 전략
우리 식당은 지리적 위치가 좋고 식사 분위기가 좋고 사람 흐름과 고객층이 모두 낙관적이다. 동시에 우리 주변의 각종 패스트푸드점, 국수관, 해산물관, 가와요리관 등은 모두 우리의 경쟁자입니다. 우리 식당의 품질, 특히 서비스 품질을 잘 해야 우세한 위치에 있을 수 있다.
(1) 전방위경영과 동시에 자신의 특색을 도입하고 발전시켜야 한다. 우리 식당의 간판 제품을 잘 만들기 위해 힘을 집중해야 주먹이 꽉 쥐어야 힘이 난다.
(2) 시장의 레저 특성에 따라 레저 오락 설정을 적절히 늘린다.
(3) 발전과 이윤을 보장하는 동시에 분투를 강화하고, 규모를 확대하고, 오프사이트에 지점을 개설하고, 다점 경영을 실시하는 것이 우리의 목표이다.
둘째, 직원 교육
교육의 목적은 직원에 대한 사상, 목소리, 계기, 예절, 체형, 전문지식, 업무기능 교육을 통해 직원의 전문성을 높이고 외식업체의 관리 수준과 서비스 품질을 높여 외식관리의 목적을 달성하는 것이다. 따라서 신입 사원은 다음과 같은 교육을 순차적으로 받아야 합니다.
1, 식당 기초 교육
식당의 창립 배경, 지리적 위치, 건축 스타일, 경영 이념, 경영 특색, 고객 상황, 조직기관, 규제제도, 호텔 제품 지식 등을 포함한다. , 신입 사원이 자신의' 집' 에 대한 종합적인 이해와 인식을 갖게 하고, 고령 직원들이 업무의 질을 강화하고, 신입 사원을 돌보고 도울 수 있게 한다.
2. 식당 예절 훈련
외모, 외모, 행동, 표정, 눈빛, 언어, 동작에 대한 엄격한 요구 사항, 손님의 종교적 신념과 풍습을 존중하는 방법 등이 포함됩니다. 모든 직원은 직장에 나가기 전에 예의와 예의에 대한 교육을 받아야 하며, 앞으로의 업무 서비스에서 손님에 대한 존중을 나타내고 항상 손님의 요구를 충족시킬 수 있도록 위에서 언급한 방면에서 종업원에 대한 식당의 요구를 파악해야 한다.
3, 레스토랑 의식 훈련
의식은 사람의 행동을 결정하고 행동은 습관을 형성한다. 따라서 직원을 훈련시킬 때 서비스 의식, 역할 의식, 품질 의식, 팀 의식, 순종 의식 등과 같은 호텔 의식을 키워야 합니다. 간단히 말해서 서비스의식이란' 손님의식' 이다. 즉 직원들의 눈에는 손님이 있어야 하고, 항상 손님을 배려하고 손님의 요구를 충족시켜야 한다. 역할의식은 직원들이 서로 다른 시간과 장소에서 자신이 맡은' 역할' 과 이 역할이 부여한 구체적인 요구 사항을 이해하는 것을 말한다. 품질의식은 직원들이 식당 서비스 품질의 요구 사항을 명확히 하고 식당 서비스의 특징을 이해하고' 무결점' 과' 단번에 일을 잘하라' 는 결심을 세우는 것을 말한다. 손님을 위해 봉사하는 것이 식당 직원의 진정한 업무 내용이다. 식당은 여러 부서, 직위, 직무도 기본적으로 다르지만, 그들의 목적은 똑같다. 모든 것이 손님을 위한 것이다. 따라서 직원들은 업무의 필요성, 손님의 필요, 팀의 의식을 키우고' 분업 분리 안 함' 을 해야 한다.
4. 비즈니스 교육
신입 사원의 업무 교육은 지식과 기술 두 방면에서 진행할 수 있다. 지식은 충분해야지, 너무 깊어서는 안 된다. 그래야 신입 사원이 취직한 후 순조롭게 일할 수 있다. 기능 중점은 본 직위의 체조 규칙이며, 직원들이 필요한 서비스 기술을 습득할 수 있도록 하는 것이다. 또한, 직원의 기본적인 응급능력 훈련을 실시하여, 직원의 돌발 문제 처리 능력을 높여야 한다. 케이터링 제품은 생산과 소비의 동기화 특성을 가지고 있다. 서비스의 구현자와 청중은 모두 사람이고, 사람은 각양각색이다. 그래서 식당 서비스의 무작위성이 커서 각종 예측할 수 없는 문제가 생길 수밖에 없다. 식당 직원들은 일정한 적응력이 있어야 한다. 손님이 불만을 제기하면 정확한 관념으로 진지하게 대하고 과학적 절차와 적절한 방법에 따라 처리할 수 있다. 식당의 안전관리에 대해 어느 정도 이해하고, 자주 사용하는 안전시설의 사용을 간단히 파악하고, 돌발사건을 적절하게 처리하고, 가능한 손실을 최소화할 수 있다.
셋째, 사장의 직위
1, 순찰
식당 전체, 무대 뒤 간접 서비스부 등을 순시하다. , 업무 지도를 제공하고 예리한 전문적인 시각으로 문제를 발견하고 제때에 해결한다.
2, 감독 및 검사
문의, 회의, 현장 검사 등을 통해 각 업무 운영의 집행 상황을 이해하고, 각종 돌발사건을 처리하고, 사고 발생을 방지한다.
3. 보고서
관련 정기회의 및 업무회의에 참석하고, 외식부의 각 업무의 실행과 진행 상황, 상부에서 해결하고 조율하는 문제를 보고하고, 중대한 돌발 사건은 수시로 상급자에게 보고한다.
4. 회의를 주재하다
정기회의에서 사장의 외식부에 대한 지시를 전달하고, 구체적인 시행 조치를 마련하고, 당일 접대 계획의 집행 상황을 점검하고, 모레의 업무계획, 업무상황 및 개선 조치를 배정하고, 보고를 듣고, 내부 조정을 진행하며, 지난 정기회의 배정 작업의 실시 상황을 점검하고 요약한다.
5. 커뮤니케이션
각 업무 부서의 관련 기능 부서와 소통하고, 각 업종과 관련된 일을 소통하고, 부하와 소통하고, 사상을 교환하고, 정보를 교환하고, 감정을 쌓고, 인간관계를 잘 처리한다.
6. 계획
외식부 각 부서의 목표와 계획을 세우고, 일상적인 업무 절차, 일일 판촉 계획 및 특별 판촉 계획을 작성하고, 원자재 구매 계획, 메뉴 업데이트 및 선택 계획, 직원 교육 계획을 작성합니다.
식당 계획 2 의 후반부에 대하여
첫째, 식당의 내부 관리
1. 합리적인 식당 연간 경영 목표 수립에 참여해 식당 전체 직원들을 이끌고 경영 목표를 적극적으로 달성한다.
2. 시장 상황과 시기별 수요에 따라 * * * 주방장과 외식 보급 방안을 논의하고, 시행 과정에서 손님의 피드백을 수집하여 개선한다.
3. 직원의 직무 책임 및 서비스 표준 프로세스를 개발하고, 검사식당 관리자와 직원들이 서비스 기준에 따라 고객에게 서비스를 제공하는 것을 감독하며, 서비스 품질과 생산성을 지속적으로 향상시킵니다.
4, 직원의 건설을 잘 잡고, 직원의 사상 동태를 파악하고, 직원에 대한 평가와 평가를 통해 우수한 직원에게 승진과 임금 인상 기회를 제공한다.
5. 직원 교육 프로그램을 개발하고, 다양한 교육 활동에 참여하도록 직원을 구성하고, 직원의 서비스 기술, 기술 및 서비스 품질을 지속적으로 향상시키고, 생산성을 높입니다.
6. 한 달에 한 번 이상 식당 직원 회의를 열고 식당의 월별 경영지표, 수지 상황을 분석, 보고하고 기존 문제를 해결한다. 직원의 식당 내부 관리 및 대외 판매에 대한 의견과 건의를 듣고 직원들이 식당 관리에 광범위하게 참여할 수 있도록 합니다.
7. 주방과 긴밀히 협력하여 요리의 질을 검사하고 제때에 손님에게 피드백을 주고 요리의 질을 높여 손님의 요구를 만족시킨다.
8. 식당 자재 관리 제도를 세우고 식당 식품 원료와 물품의 관리를 강화하고, 식품 원료와 물품의 수집과 보관을 책임지도록 전담자를 배치하고, 로비와 주방의 식품 원료 원가가 너무 높은지 점검하고, 각 비용의 전입과 전출을 확보하고, 물, 전기 등의 자원을 합리적으로 이용하고, 낭비를 줄이고, 비용을 절감하고, 이윤을 늘리도록 한다.
9. 식당의 위생과 안전에 각별한 주의를 기울이고, 식당의 청결 상태를 점검할 사람을 배정하고, 식당의 각 지역을 정기적으로 청소하고 정리할 사람을 배정하여 손님에게 편안하고 양질의 식사 환경을 제공한다.
둘째, 마케팅 측면
1. 다양한 미디어 채널을 통해 광범위하게 홍보하고, 현지의 식당 인지도를 높이고, 대상 고객층을 잠그고, 대상 고객층에 대한 홍보를 높입니다.
2. 정기 연락서류를 만들어 손님과 좋은 관계를 맺고 면담과 전화인터뷰를 통해 손님의 의견을 구하고, 손님의 불만을 처리하고, 식당 제품을 판매한다.
3. 소육탕바오의 기업외식 문화를 확고히 파악해 식당의 인테리어 스타일, 양질의 맛집 제품, 열정적이고 세심한 서비스 등에서 소육탕바오의 문화 주제와 내포를 보여주며 이 판매점을 잡으면 식당에 무한한 생명력을 갖게 된다.
셋째, 경영 전략
이 식당은 Xi 안의 번화한 지역에 위치해 있어 식사 분위기가 좋아서 인파와 고객층이 큰 문제가 아니다. 이 때문에 상대적으로 성숙한 패스트푸드점, 두유점, 카페, 국수관, 해산물관, 쓰촨식당 등이 있다. 주변은 다양한 수준에서 경쟁사이기 때문에 운영 시 다음과 같은 영역에서 시작해야 합니다.
1, 경영 프로젝트: 자신의 특색을 발전시키는 동시에 그 날카로움을 피해야 한다. 제품의 품종 수로 이기지 말고 이 식당의 간판 제품인 6 탕을 잘 만드는 데 집중해야 주먹이 꽉 쥐어야 힘이 있다.
2. 제품은 탕백을 위주로 산시 특색 음식을 홍보하는 기초 위에 정교한 냉채, 집에서 만든 뜨거운 요리, 특색 증기그릇을 보완하여 과학음식, 합리적인 배합을 중시하며, 진정으로 착실하게 인민을 위해 봉사한다.
3. 장기적으로 볼 때, 계속 분점을 개설하고, 다점 경영을 실시하는 것이 우리의 목표이다.
앞으로의 업무에서는 품질이 우수하고, 가격이 저렴하며, 환경이 편안하고, 서비스가 주도면밀한 경영 이념을 고수하고, 이 계획을 바탕으로 식당의 구체적인 경영 상황과 문제에 따라 지속적으로 개선할 것입니다.
첫째, 주간 계획 시간을 결정하십시오.
월요일부터 일요일까지, 토요일부터 금요일까지는 회사가 어떻게 심사와 관리를 하느냐에 따라 달라진다. 매일, 낮과 밤, 특히 월요일부터 금요일, 토요일과 일요일을 포함해서 따로 해야 합니다.
둘째, 주간 계획의 내용.
주계획의 내용은 일, 학습, 생활의 세 부분, 특히 생활 속의 가족, 모임, 여행, 특히 토요일과 일요일을 어떻게 이용하는가를 포함해야 한다. 물론 이 부분은 개인의 것이다.
셋째, 일의 크기와 중요성에 따라 안배한다.
1 차 및 2 차 구분을 해야 하며, 동시에 완료된 작업은 독립 완료, 협력 완료 필요, 다른 사람이 완료, 완료 필요, 작업대 또는 작업명세서와 같은 여러 범주로 나눌 수 있습니다.
넷째, 매일 안배하다.
즉, 7 일 동안 이런 일을 안배하는 것은 매우 짧다는 것이다. 수요일 후, 일주일이 거의 끝나가고 있으니 매일 일일 계획과 일일 작업 목록이 있어야 주간 계획과 결합될 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 주간 계획명언)
하반기 식당 계획 제 3 편
1, 주방과 함께 음식축제 및 용궁풍 식당을 홍보하고, 음식절을 통해 단골 고객을 보호하고 신규 고객을 개발한다. 좋은 입소문을 세우다 (중국식당은 사계절 양생요리를 내놓을 계획이다).
2. 스킬대회를 이용해 주문원을 교육하고, 직원 판매능력을 개발하고, 식당 수입을 늘리고, 업무능력이 있는 직원을 중점적으로 양성한다.
3. 단골 고객들의 소비를 장려하기 위해 손님 보상 계획을 수립합니다. 단골 고객이 소비하여 돌아와 더 많은 유효 고객을 늘리도록 장려하다.
4. 전체 직원의 판매를 독려하고 호텔에 장사를 하는 직원은 소비비율에 따라 상을 준다.
5. 정부 활동이나 영향력 있는 활동을 늘리고 호텔을 홍보하며 인지도를 높입니다.
6. 요리원가율의 통제는 요리사가 제정해 고리 윤과 저비용 요리를 분류하고 전체 직원을 훈련시켜 식당의 수입과 수익을 극대화하기 위한 것이다.
7. 자신의 술과 요리를 엄격하게 통제한다. 손님들이 술과 음식을 가지고 오면 외식감독관과 행정총셰프를 거쳐야 하며, 식당은 총책임자와 총셰프의 통지를 받아야 술과 음식을 가져올 수 있다.
연회장
1. 연회 조수의 서비스와 관리를 강화하고 연회 서비스의 질을 높이다.
2. 기존 인원을 안정시키고, 신입사원을 모집하고, 훈련을 강화하고, 검사하고 감독하여 가능한 한 빨리 호텔과 부서의 요구를 만족시킨다.
3. 영업 사원과 적극 협조한다.
레스토랑
1 .. 하반기 레스토랑은 주로 각종 냉식 뷔페 차휴식 등을 제공한다. 영업수입을 늘리다. 7, 8 월에는 백사장 결혼식, 회사 모임의 서양식 뷔페를 선보일 수 있습니다. 10 월 모래사장 식당이 문을 닫은 후 레스토랑에서 해산물 샤브샤브를 출시했습니다. 서비스 마케팅에서 홀리데이 레스토랑의 배치는 분위기를 띄우고 품위를 높여 손님을 즐겁게 할 수 있다. 고객의 피드백을 수집하고, 적시에 제품을 조정하고, 홍보 계획에 따라 한 달 전에 계획을 세우고 총결산합니다.
2. 더 나은 운영을 위해 직원 교육을 강화하고, 이론과 실제를 연계하고, 교육 횟수를 늘리고, 교육의 질을 향상시키고, 서비스 품질의 꾸준한 향상을 보장합니다. 경영진의 집행력, 안배, 검사, 피드백!
한일식당
(1) 작업
올 상반기 국가정책 등의 영향으로 정부식은 90% 감소했다. 이는 올 하반기 시장의 변화에 따라 로우엔드 프로모션을 진행해 현지 시장을 중점적으로 할 것을 요구하고 있다. 먼저 저가로 더 많은 현지 고객을 끌어들이고 일본식 철판과 요리의 특징을 결합해 식당을 더 유명하고, 더 정교하고, 더 강하고, 정수를 파악해야 한다.
(2) 관리
올해' 관리 강화, 양질의 서비스, 에너지 절약, 다원소득 창출' 의 업무 주제 정신을 둘러싸고 관리 업무를 전개하고 상벌, 책임, 부서장, 자율검사 등의 조치를 실시한다.
(3) 인원
다양한 채널을 통해 인력을 보충하고, 부서 문화 안정 팀 구성원과 연계하여, 사상지도를 잘 하고, 응집력 있는 팀을 구성한다.
(4) 훈련
과실의 특징을 결합해 청면과 주방의 상호 작용 훈련을 실시하고, 요리 제작부터 서비스 전 과정에 이르는 종합 실무 훈련을 통해 훈련의 목적을 달성했다.
음료부
1. 경영상황 분석에 따르면 술집의 주요 소비자는 호텔에 입주하는 일선과 2 선 손님으로 브랜드 제품에 대한 인지도가 높다. 하반기에 이 부서는 제품을 적절히 조정하고 잘 팔리는 헤이겐다스 아이스크림과 함께 제품 개발을 진행할 예정이다.
2. 잘 팔리는 하겐다스에 대해서는 점내 홍보와 제품 기준을 계속 강화해 하겐다스 주변 가격이 더 매력적인 작은 포장 계획을 적시에 내놓으려고 한다.
3. 가을겨울, 해경 술집의 뜨거운 음료는 중국차와 커피밖에 없습니다. 이번 겨울, 바는 건강한 오곡 특열 음료를 늘릴 계획이다.
4. 술집의 알코올 음료 판매량이 비교적 낮다. 올해 하반기의 프로모션 방안은 더욱 유연하고 매력적이며, 동시에 술 침체 문제를 더 잘 해결하고, 정상시 술 문제를 줄일 수 있다.
5, 적시에 몇 가지 독특한 축제 활동을 시작했습니다.
6. 각 부서의 에너지 절약 소비 감소 의식을 지속적으로 강화하다.
승무원
1, 본 부서의 관리를 강화하고, 이사와 사장의 업무 안배를 진지하게 완성하다.
2. 업무에서 직원들의 언행에 더 많은 관심을 기울이고, 문제를 발견하고, 제때에 소통하고 해결하며, 불필요한 실수를 피한다.
3. 사원을 채용하고 선택합니다.
효과적인 교육 계획을 수립하고, 신중하게 구현하고 평가하십시오.
음식부는 자신감을 확고히 하고 혁신과 우수성을 부단히 추구하며, 진정으로 묵묵한 협력을 식부의 응집력으로 만들고, 혁신과 성공을 우리의 생명력으로 만들고, 호텔의 독특한 브랜드 문화를 우리의 핵심 경쟁력으로 만들고, 20-2008 년의 휘황찬란함을 창조할 것이다.
각 부서의 외식부에 대한 지원에 감사드리며, 외식부는 양질의 서비스팀을 지속적으로 건설하고, 화합팀을 만들고, 팀워크 분위기를 조성하고, 서비스의 질을 높이고, 각종 관리 지표를 완성하기 위해 노력할 것입니다.
이상은 외식부의 20-2008 년 하반기 관리 계획입니다. 모든 잘못을 바로잡아 주세요.
하반기 식당 계획 제 4 편
첫째, 일일 직원 채용 및 구성을 완료하십시오.
1. 채용 계획 방법:
현장 채용을 위주로 인터넷, 중개, 추천 (직원 및 지인 추천) 과 학교 협력을 병행한다. 그 중 현장 채용은 닝보인재시장 (인적자원빌딩, 국제전시센터) 을 주로 고려하고 있으며, 필요한 경우 북륜인재시장을 고려할 수 있다. 4, 9 월의 개별 대형 인재 채용회, 6, 7 월 각 대학에서 열리는 신선한 졸업생 미팅도 고려해 볼 수 있다. 인터넷 채용은 주로 닝보 인재망, 앞날 걱정 없는 인재망, 58 인재망, 10 10 아르바이트망, 백성망 등이 있다. (상황에 따라 다름); 현재 합작학교에는 동전호 관광학교가 있는데, 단기 비전일제 학생을 위주로 한다. 후속 연락으로는 닝보대, 닝보만리 학원, 의대, 도시직업기술학교가 있습니다.
2. 특정 채용 일정:
○ 1.2 는 현재 2 월 3 일과 2 월12 의 두 가지 취업 박람회를 예약했습니다.
○2 월부터 4 월까지 회사의 필요에 따라 3 ~ 5 회의 현장 박람회에 참가한다.
○ 3 ~ 7 월 회사 수요에 따라 3 ~ 5 회의 현장 채용회 (학교 수급 상견회 포함) 에 참가한다.
○ 411-12. 회사 수요에 따라 현장 채용 및 캠퍼스 채용에 참여하고 필요한 경우 해당 대학 학생 부서와 연락을 유지합니다.
○5. 58동청 네트워크, 인민망, 10 10 아르바이트망 등 온라인 채용을 장기간 보존하여 가능한 인재를 비축한다. 기타 유료 사이트인 닝보 인재망, 걱정 없는 인재망은 매일 채용 정보를 업데이트한다. 실제 상황에 따라 인적자원부는 각종 채용박람회에 비정기적으로 참석할 예정이다.
3. 회사 각 부서, 문점 인원 배치 상황에 따라 인원이 부족할 때 언제든지 배치한다. 적시에 정확하게 인사 이동 명령을 하달하여 인적 자원의 최적의 합리적인 배치를 실현하기 위해 노력하다.
둘째, 노동 계약 및 인사 파일 관리
노동 계약의 서명과 해지, 그리고 노동 계약 서류의 관리를 잘하다. 올해는 065438 년 6 월 +08 년 10 월 +0 일 노동계약이 만료된 직원 54 명을 재계약하고 3 월, 6 월, 2 월 * *10 일 노동계약이 만료된 직원 54 명을 재계약하는 데 중점을 두고 있다. 2000-200 1 년 동안 직원 파일 정리를 위해 많은 일을 했다. 이전 문서가 누락되어 문서 내용도 미비하다. 정리해 보니 일부 직원들이 재촉을 받아도 직원 정보 등록서나 신분증 사본을 제출하지 않은 것 외에 나머지 직원 서류는 기본적으로 건전하고 각 매장에는 자료책이 있어 차별화 관리를 용이하게 한다. 직원 인사 파일을 수집, 정리 및 아카이빙하여 파일의 무결성, 무결성 및 기밀성을 보장합니다.
셋째, 직원 인센티브를 잘해라: 직원 인센티브에는 물질적 인센티브와 정신적 인센티브의 두 부분이 있다.
물질적 인센티브가 구체적 정책에 이르면 직원 복지가 된다. 정신 인센티브는 주로 직원 관계를 조율하고, 직원 소통을 향상시키고, 조직 문화를 개선하고, 직원 만족도를 높이는 것이다. 직원 인센티브를 잘 하면 직원의 적극성, 주동성, 안정성, 구심력, 회사에 대한 충성도, 명예감 등의 문제를 근본적으로 해결하는 데 도움이 된다. 인적자원부는 연중 직원 인센티브를 잘 해 높은 사기와 회사 내 양호한 업무 분위기를 확보해야 한다.
하반기 식당 계획 제 5 편
20-2008 년은 교체 후 첫 해다. 새로운 열정을 불러일으키고, 새로운 방법을 탐구하고, 상회의 응집력을 강화하고, 영향력을 넓혀야 한다. 정부가 산업 관리를 잘 할 수 있도록 돕고, 기업이 경영관리를 잘 할 수 있도록 돕고, 상회 업무를 새로운 차원으로 끌어올리도록 돕다. 상회의 작업 계획을 세우다.
첫째, 정기적으로 다양한 유형의 회의를 개최합니다.
1. 한 달에 한 번 회장회의 (회장, 상무부회장, 사무총장이 참석) 를 개최한다.
2. 분기별로 회장확대회의 (회장, 상무부회장, 부회장, 사무총장이 참석) 를 개최한다.
3, 6 개월 (6 월, 1 1) 상무이사회를 소집한다.
4, 6 개월 (2 월, 8 월) 명예회장, 고문회의를 개최합니다.
5. 매년 한 번 회원대회 (연례회의) (65438+2 월) 를 개최한다.
둘째, 사무실 이전 작업을 잘 한다.
기존 사무실의 철거로 인해, 사무실 이전은 2-3 월에 완성될 것이다. 실제 필요에 따라 필요한 사무실 시설 (에어컨, 책상, 광고판 등) 을 추가합니다. ) 딱 알맞다.
셋째, 조직을 개선하고 회원을 계속 발전시킨다.
현재 현시가 외식상협회를 설립하지 않았으니 상반기 외식상협회를 설립해야 한다.
올해 시 상무국과 함께 진력있고 영향력 있는 외식업체 20 곳과 외식개인 30 명을 영입해 상회에 합류할 예정이다.
넷째, 관련 부서와 협력하여 일을 잘 한다.
1. 시 상무국과 함께' 상위 10 대 식음료 기업' 을 선정했다. 시 상무국의 5 개 업종' 10 대' 상업기업 선정에 대한 요구에 따라, 각 자격을 갖춘 외식업체들은 선발 활동에 적극적으로 참여해' 10 대' 상업기업이 선정한 동풍을 통해 우리 시의 외식기업 업무를 전폭적으로 추진해야 한다.
2. 시 미국 식품의약감독청, 시 상무국에 협조하여 안심유 시범점 업무를 잘 합니다 (화정식량회사를 추천합니다).
3. 시 통계청과 시 상무국에 협조하여 외식업 센서스를 잘 한다.
다섯째, 성실한 서비스 회원.
상회 회장, 상무 부회장은 도움이 필요한 기업에 연락하고, 외식업체에 자주 가서 조사하고, 회원단위의 수요를 이해하고, 회원단위의 요구를 반영하고, 회원단위의 어려움을 해결해야 한다.
상회 사무실은 정기적으로 회원 단위의 의견과 건의를 수집하고, 정부 관련 부서에 기업 상황, 의견 및 요구를 적시에 반영하고, 회원 단위의 합법적 권익을 보호하고, 회원에게 관련 정책과 정보를 적시에 전달하고 피드백할 것이다.
여섯째, "그룹 구매" 작업을 수행하십시오.
상회는 외식업체의' 단식 독투' 의 국면을 바꾸고, 밀접하게 뭉치고,' 공동구매' 를 실시하여 비용을 절감해야 한다. 올해는 회원기업의 50% 가' 공동구매' 를 실시할 예정이다. 형양외식협회와 합작하여 미채 감정 작업을 잘하다.
일곱째, 훈련 교류를 조직하다.
상반기와 하반기 두 차례에 걸쳐 외식업체의 임원과 전문 기술자를 교육한다. 성 안팎의 전문 교사와 전문가를 초빙하여 각종 외식 서비스 기술 훈련을 실시하다. 내가 명셰프전문위원회 플랫폼을 이용해 요리 대회를 조직하고 요리사 요리 기술 교류 활동을 펼칠 것이다. 동시에, 호남 요리 명사, 명사의 양성, 선발 및 추천 업무를 잘 한다.
여덟째, 민간 미식 경쟁 활동을 전개하다.
Chenzhou 지방 요리의 질을 향상시키기 위해 올해는 지방 명채 위주의 요리 대회를 개최하여 현시 초경기부터 관광축제 기간 중 시내 결승전까지 개최한다. 지방의 우세한 자원을 깊이 발굴한 기초 위에서,-년 편찬하여' 천주 지방음식대전' 을 출판할 것이다.
9. 견학을 조직하여 외국 경험을 배우다.
회원 단위를 적극적으로 조직하여 국가와 성급 관련 회의와 대회에 참가하다. 분기별로 회원 단위를 조직하여 성 안팎으로 참관 교류를 하고, 외출하기 전에 시찰 계획을 세우고, 목표를 명확하게 고찰하다. 학습 외에 우리 시에서 각종 행사를 개최하는 것을 계기로 외국협회 (상협회) 를 상회 명의로 우리 시 교류지도에 파견해야 한다.
10. 홍보력을 높이다.
본보 () 주 외식 (), 주 () 외식망 () 을 기탁하여, 주 () 주류 미디어 스님 아침 () 을 통해 우리 시의 외식업계 이미지를 대대적으로 홍보하고, 업무 정보를 전파하고, 선진전형을 홍보하고, 관리 경험을 교류한다. Chenzhou Daily 와 Chenzhou TV 방송국에서 각각 "생태 음식의 고향" 과 "Chenzhou 에서 먹기" 섹션을 열 계획입니다.
XI. 상회 내부 분업을 더욱 개선하다.
교체 후 상회는 윤값 회장제를 채택해 매년 상무 부회장 한 명이 윤값 회장을 맡게 되며, 모두의 재능을 발휘하고 상회의 리더십을 높이는 데 도움이 된다. 동시에,' 4 부 1 실' (사무실, 회원서비스부, 학습훈련부, 대외연락부, 업무개발부) 의 리더십을 발휘하여 상회 업무를 전면적으로 잘하다.
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