물고기 중 수은 함량이 가장 높은 것은 물고기 머리이다. 오염된 물에서 생선을 먹는다면, 물고기 머리는 좋지 않은 곳이라고 할 수 있다. 인체 내의 수은이 기준을 초과하면 수은 중독을 유발할 가능성이 높다.
물고기 담즙은 물고기의 담낭이며, 담즙을 분비하여 소화한다. 대부분의 하천어 담즙의 담즙은 독이 있어 비소보다 독성이 더 크다. 일단 잘못 복용하면 인체의 간 신장이 손상되어 간 신장이 망가질 가능성이 높다.
어피도 중금속이 풍부한 부위로, 어피의 수은 함량은 물고기가 자라면서 점차 증가하고 축적되는 경우가 많다. 물고기가 늙을수록 피부에 수은 함량이 많아진다.
물고기 배 내벽에는 검은 막이 있는데, 이 검은 막은 어배 흑막이라고도 한다. 물고기 복검은 막은 물고기 복부에 보호 작용을 하여 물고기 내장의 유해 물질이 근육에 침투하는 것을 막을 수 있다. 하지만 어복의 흑막도 유독물질의 집결지이다. 그래서 먹기 전에 반드시 꺼내서 사용해야 한다. 그렇지 않으면 중독이 쉽다.
확장 데이터:
물고기의 영양가;
1, 발육 촉진: omega-3 지방산이 풍부한 음식은 임산부에게 특히 중요하며 태아의 뇌와 신경계의 발육을 촉진시킬 수 있다. 일주일에 3~4 인분의 생선을 포함한 해산물을 먹으면 아기가 태어난 후의 지능 수준, 언어 표현 능력, 운동 능력을 크게 향상시킬 수 있다.
2. 장수: 16 년의 관찰을 통해 새로운 연구에 따르면 생선을 먹으면 사람들이 장수하는 데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌다. 연구진은 물고기 중 유익한 지방산 섭취가 사망률 27% 를 낮출 수 있다는 사실을 밝혀냈고, 생선을 꾸준히 먹는 사람은 생선을 먹지 않는 사람보다 2 년 더 살 수 있다는 사실을 발견했다.
3. 피부 보호: 어유는 피부에 좋은 점이 많아 기름 분비를 조절하고 보습을 돕는다. 또 생선을 많이 먹으면 자외선으로부터 피부를 보호하고 피부 콜라겐을 보호하는 데 도움이 돼 피부가 처지거나 주름지거나 처지는 것을 방지하는 것으로 나타났다.
인민망-물고기는 9 대 영양가가 있다. 물고기의 어느 부위를 먹을 수 없습니까?
인민망-절대 생선을 먹지 마라, 비소보다 더 독하다!