꽃과 초콜릿은 발렌타인데이에 없어서는 안 될 선물이다. 꽃은 보통 꽃집에 가서 주문하는 반면 초콜릿은 시중에서 많이 살 수 있지만 사랑하는 사람에게 주는 초콜릿을 직접 만들어 자신의 깊은 애정을 표현하는 사람들도 많다. 그럼 전통 명절에 밸런타인데이 초콜릿 만드는 방법을 정리해 드릴게요.
1: 화이트초콜릿: 생크림 1, 1/2 컵 중불에서 끓여 다진 다크 초콜릿 200g 을 넣고 초콜릿이 녹을 때까지 저어 걸쭉하게 식힌다. 2. 손으로 작은 공을 비벼서 코코아 파우더에 넣어 골고루 묻히면 됩니다. 3. 설탕가루에 입혀 골고루 묻히면 흰색 초콜릿 볼이 됩니다.
2: 과즙초콜릿: 1, 아몬드 뿔을 오븐에 넣고 100 도 굽고 10 분 정도 구워 준비한다. 2, 1/2 컵의 생크림 중불이 끓고 200 그램의 잘게 썬 다크 초콜릿을 넣고 초콜릿이 녹을 때까지 저어 아몬드 뿔을 넣어 물을 식힌다. 3. 식힌 초콜릿은 손으로 작은 공을 비벼 표면에 아몬드 뿔을 묻히면 된다. 4. 화이트초콜릿을 물에 녹이고, 만든 견과류 초콜릿 중 일부를 화이트초콜릿에 넣고, 표면에 화이트초콜릿이 골고루 묻어 구운 그물에 꺼내 식힌 뒤 녹은 다크 초콜릿을 표면에 뿌려주면 된다. 5. 같은 방법으로 다크 초콜릿 케이스를 만들어 화이트 초콜릿 라인을 뿌릴 수 있습니다.
셋: 소프트하트 초콜릿: 1, 흑초콜릿을 물에 녹여 적당량을 초콜릿 몰드에 붓고 앞뒤로 흔들어주고 초콜릿 모델을 초콜릿에 골고루 묻히게 하고 여분의 초콜릿을 붓고 냉장고에 넣어 굳히게 한다. 2. 백초콜릿 100 그램을 물에 녹여 생크림 1/4 컵과 버터 15 그램을 넣고 냉장고에 넣어 걸쭉하게 냉장한다. 3. 화이트초콜릿 부드러운 마음을 적당량 초콜릿 껍질에 넣고 다크 초콜릿 캡을 붓고 냉장 후 탈모하면 된다.
4: 패턴 초콜릿: 1, 다크 초콜릿, 화이트초콜릿을 각각 물에 녹인다. 2. 초콜릿 회전 바늘 인쇄지는 모델과 같은 크기로 잘라서 인쇄 가능한 면을 위로 향하게 합니다. 3. 녹은 초콜릿을 붓고 냉장고를 냉장 보관한 후 탈모하고 탈모한 후 판박이 용지를 제거하면 된다.
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