밥솥에서 빵을 만드는 방법 및 절차

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전기밥솥빵 < /p>

식재료: 250g 글루텐 밀가루, 3g 효모, 4g 소금, 30g 설탕, 계란 1 개, 달걀노른자 1 개 (장식용), 100g 우유, 연습 단계: < /p>

1, 고근밀가루와 효모 가루를 골고루 섞어서 대야에 넣은 다음 소금과 설탕을 넣고 밀가루에 달걀을 두드린 다음 천천히 우유를 붓고 조금씩 넣고 우유를 따라 젓가락으로 빠르게 저어가며 마른 밀가루가 없는 솜을 휘젓는다 < /p>

2, 이 반죽은 좀 더 주물러야 한다. 매끈한 반죽을 반죽한 후 부드럽게 한 버터를 넣고 반죽을 계속 주물러서 버터와 반죽을 충분히 융합시켜 근막이 나올 때까지 한다. 이것은 그다지 중요하지 않다. 빵이 맛있는지, 푸석푸석한지, 반죽이 제자리를 문지르는지 보자. < /p>

3. 반죽을 반죽하여 랩으로 덮은 후 따뜻한 곳에 발효시켜 원래의 2 배로 발효시키고 손가락으로 구멍을 뚫어 움푹 들어간 곳이 움츠러들지 않아 반죽이 잘 된 것을 증명한다. < /p>

4, 발효된 반죽을 꺼내서 좀 주물러주고, 숨을 내쉬고, 성장 막대를 문지르고, 평균적으로 몇 부분으로 나누고, 각각 배기를 문지르고, 동그란 뒤 랩으로 15 분간 릴랙스를 한다. < /p>

5. 그런 다음 소를 먹고 싶을 때 자신이 좋아하는 소를 싸서 기름 한 층을 칠한 밥솥 담즙에 넣고 뚜껑을 덮고 2 차 발효를 하고 2 배 크게 발효시킨 뒤 발효한 후 달걀노른자 한 층을 칠하고 코코넛 한 층을 뿌린 다음 케이크를 눌러준다 < /p>

고소한 빵이 완성되었습니다. 매우 부드럽고 드로잉 효과도 좋습니다 < /p >