내가 돼지고기를 마지막으로 먹은 것은 어제였고 집에서도 돼지고기를 끊은 적이 없는 것 같다.
돼지고기는 사람들의 생활에서 흔히 볼 수 있는 소모품이지만, 여러 가지 요인이 복합적으로 영향을 받아 돼지고기는 그동안 상당히 오랫동안 사치품으로 변한 것 같다. 하지만 돼지 공급이 회복되면서 돼지고기 가격도 점차 하락하고 있다. 일부 지역에서는 돼지고기 가격이 근당 15 원 하락했고, 업계 인사들은 돼지고기 가격이 여름철에 오를 가능성이 있다고 보고 있다.
돼지 열병 및 전염병의 복합적인 영향으로 돼지고기 가격은 2019 년 2 월부터 오르고 돼지고기 가격은 이전 10 원 안팎에서 근당 30 원 안팎으로 올랐고, 일부 지역에서는 돼지고기 가격이 더 높았다. 하지만 전염병 예방·통제 정상화와 관련 시장에 대한 국가의 규제와 함께 돼지고기 가격은 최근 들어 계속 하락하고 있다.
돼지 출가량이 눈에 띄게 늘었고, 게다가 연말이 지난 후 수요가 줄어들면서 돼지고기 가격은 올해 1 월 말 이후 12 주 연속 하락했고, 일부 지역에서는 돼지고기 가격이 근당 15 위안 하락했습니다. 이것은 소비자들에게 당연히 좋은 일이니, 모두들 마침내 돼지고기를 다시 먹을 수 있게 되었다.
하지만 단오절 전후 돼지고기 가격이 일파만파로 오를 가능성이 있다고 업계 관계자들은 이론상 돼지 가격이 킬로그램당 19 원보다 높을 수밖에 없다고 말한다. -응? 내가 최근에 돼지고기를 먹은 것은 어제였는데, 오늘은 아직 사러 갈 겨를이 없다.
돼지고기 가격은 지난 2 년 동안 롤러코스터식의 성장과 하락을 겪었지만 우리 집은 돼지고기가 부족한 적이 없다. 돼지고기 가격이 상대적으로 낮을 때, 나는 보통 스스로 구매하고, 돼지고기의 가격이 높을 때, 나는 나의 장인에게 감사해야 한다. 가족 양돈업자로서 우리 장인은 돼지고기 가격이 높아서 돼지를 도살하지 않았고, 나도 적지 않았고, 집 돼지고기는 한 끼도 깨지지 않았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)
가장 최근에 돼지고기를 먹었다고 하면 어제 점심에 음식을 볶을 때 사용했을 것이다. 집에 있을 때는 이미 쓸모가 없어, 오늘 저녁에 마트에 가서 사려고 했는데, 오전에 장인이 전화해서 주말에 돌아가면 좀 돌려받을 수 있다고 해서 오늘 사러 가지 않을 거야. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언)
제가 있는 지역 마트 돼지고기의 가격은 20 원 안팎입니다. 생활에는 큰 수요가 없기 때문에 제가 직접 사더라도 돼지고기를 먹는 것이 얼마나 사치스럽다고 생각하지 않습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
실제 생활에서는 볶음용 돼지고기의 수량만으로는 그리 많지 않기 때문에 대부분의 가정이 감당할 수 있을 것이다. 다만 장단점을 따져본 뒤 돼지고기는 가격이 높을 때 다른 고기를 먹는 것이 더 수지가 맞을 수 있다. 나는 돼지고기를 먹을 자유가 아직 실현되지 않았지만 생활에서도 부족하지 않다.