소금은 요리를 할 때 많은 사람들이 넣는 조미료이다. 많은 요리가 소금이 적어서 먹으면 맛이 없지만 소금도 적당량 먹어야 한다. 소금은 인체의 일부 영양소를 보충할 수 있지만 너무 많이 먹으면 건강에 해로울 수 있고, 심각하게 뇌를 손상시킬 수 있다. 그래서 평소 소금 섭취량을 조절해 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 한다.
1, 소금을 많이 먹는 위험
첫째, 소금을 많이 먹으면 위장 문제가 생길 수 있고, 심각한 사람은 위암을 앓을 수 있다. 관련 과학 연구에 따르면 위암을 앓고 있는 많은 사람들이 일상생활에서 소금을 많이 먹는다고 한다. 왜냐하면 사람들이 소금을 너무 많이 먹으면 위장의 PH 값을 파괴할 수 있기 때문이다. 위장은 산성이지만 소금은 알칼리성이다. 소금을 너무 많이 섭취하면 위장에서 보호성 위장의 점성이 손상되어 위장이 약해지고 위장의 소화력이 떨어진다.
따라서 소금을 너무 많이 먹으면 암에 걸릴 가능성이 높아진다. 소금을 너무 많이 먹으면 심장부전을 일으킬 수도 있다. 미국 과학연구원들은 소금을 너무 많이 먹으면 심장에 문제가 생길 가능성이 높다는 것을 증명했다. 따라서 심장에 큰 문제가 없도록 하려면 일상생활에서 소금 섭취를 조절해야 하며 너무 많이 먹지 말아야 한다.
둘째, 소금을 너무 많이 먹으면 신장이 손상될 수도 있다. 소금을 너무 많이 섭취하면 신장 배출 압력이 높아지기 때문이다. 더 중요한 것은, 인체가 소금을 배출할 때 소금이 칼슘을 빼앗아 신장을 통과할 때 신장 안의 칼슘을 증가시켜 신장결석에 걸릴 위험과 가능성을 증가시킨다는 것이다.
셋째, 소금을 너무 많이 먹으면 모두의 뇌가 손상되어 머리의 일부 질병을 일으킬 수 있다. 소금을 소화하려면 많은 피가 필요하기 때문에 뇌의 혈액 공급이 부족할 수 있다.
넷째, 과도한 소금을 섭취하면 고혈압을 일으킬 수 있다. 소금에 많은 납이 함유되어 있기 때문에 나트륨 이온은 아드레날린 분비를 증가시켜 혈압을 높여 심혈관 질환의 발생을 초래하고, 뇌졸중 같은 질병을 일으킬 수 있기 때문이다.
인체가 매일 섭취하는 소금 함량은 4 그램에 적당하며, 이 양을 초과하는 사람은 뇌졸중을 앓을 가능성이 높다. 한 과학 연구에 따르면, 식염 섭취량이 6 그램을 넘으면 관심병을 앓고 있는 사람은 식염을 적게 먹는 사람의 두 배가 될 수 있다. 또한 소금을 너무 많이 먹으면 관상 동맥 심장 질환이 발작하여 사망할 가능성이 높다.
식염은 적당해야 하고, 평소의 음식은 균형이 맞아야 하며, 적당해야 하며, 안 먹거나 안 먹을 수도 없고, 매일 식염을 먹는 데 가장 적합한 양은 4 그램이다. 이 양을 초과하면 물을 많이 마시고 위장에 의한 소금 희석을 가속화하는 것을 잊지 마십시오.
2, 소금은 얼마만큼 먹으면 적당합니까
중국 영양학회 (China 영양학회) 는 성인의 일일 소금 섭취량이 10 그램 미만이어야 하고, 세계보건기구 건의는 낮으며, 1 인당 하루 3 ~ 5 그램이 되어야 한다고 제안했다.
구체적으로 다음과 같은 소금 제한 방법을 사용할 수 있습니다.
1. 아침 식사로 우유나 두유 등을 마시고 빵이나 찐빵 같은 분식을 함께 먹으며 소금을 전혀 넣지 않는다.
2. 점심이나 저녁으로 고구마를 먹으면 소금 섭취량을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 나트륨 섭취량도 늘릴 수 있다.
3. 음식 가공 요리할 때는 소금을 적게 넣고 맛을 내기 위해 설탕, 식초, 매운맛을 적게 넣는다.
4. 피클과 소금 함량이 많은 식품 (예: 절인 고기 제품 등) 을 먹지 않거나 적게 먹는다.
5. 콩류, 채소, 과일 등 나트륨이 많은 음식을 적당히 많이 먹는다. 콩, 말린 콩은 나트륨이 가장 많이 함유되어 있다. 곡류의 메밀과 샤오미의 나트륨 함량이 비교적 높다. 야채에는 토란, 죽순, 감자, 송골, 유채, 샐러리, 배추, 토마토 등이 있고, 과일에는 대추, 산사, 바나나, 사과 등이 있으며, 살코기, 생선, 우유에는 나트륨이 많이 함유되어 있다.
소금을 먹지 않으면 많은 음식이 맛이 없다고 느낄 수 있다. 입맛은 영향을 받을 수 있다. 평소 반찬은 소금을 넣어야 하지만, 소금을 많이 먹으면 이렇게 많은 피해를 초래할 수 있으니, 우리는 이러한 사항을 이해하고 중유와 중염 음식을 적게 먹어야 한다. 건강에 심각한 해를 끼치지 않도록, 일부 질병을 일으키는 것은 좋지 않다!