1. 화이트와인을 마시는 가장 좋은 온도는 섭씨 18 ~ 21 도 사이이며, 이 온도에서만 마셔야 화이트와인의 가장 좋은 식감을 맛볼 수 있다. 차가운 화이트 와인 한 병. 탄닌 특성이 실온 아래의 와인보다 더 두드러지고 맛이 떫기 때문에 화이트와인은 얼음에 적합하지 않다.
2. 화이트와인을 마시기 전에 술이 깨야 하고, 술이 깨야 화이트포도를 충분히 산화할 수 있어 이런 와인은 마시면 맛이 더 좋아진다. 우선 백포도주를 정교한 해장기에 붓고 10 분 정도 기다려 술의 냄새를 분산시켜야 한다.
3. 술을 따를 때 술잔을 가로로 놓고, 술이 넘치지 않는 것을 위주로 한다. 빛이 충분하면 와인이 든 술잔을 백지 위에 놓고 백포도주의 가장자리를 보면 술의 나이를 알 수 있다. 일반적으로 술의 층이 뚜렷한 것은 보통 신주이고, 색깔이 비교적 균일한 것은 오래된 화이트와인이다. 미세한 갈색을 띠면 해묵은 포도주에 속한다.
4. 술을 마실 때는 술이 입안에 좀 더 머물도록 주의해야 한다. 술을 맛보기 전에 술잔에서 깊이 냄새를 맡으면 화이트와인의 그윽한 향기를 효과적으로 이해할 수 있다. 술을 시음할 때 먼저 화이트와인을 입안에 많이 머물게 한 다음 혀에 두 개를 굴려 감각으로 화이트와인의 맛을 충분히 체험할 수 있게 한다.