돼지 목의 고기.
돼지 목육은 돼지 목의 고기를 말한다. 앞다리 앞부분과 돼지머리가 연결된 곳에서 주요 영양소는 지방이 있고, 살육은 늙고 살결이 없고, 희귀하고 소중하기 때문에' 황금육냥' 이라고 불리는데, 이 부위에는 고기지방 함량이 더 많다
돼지는 척추동물, 포유동물, 가축이자 고잡식류 포유동물로 주로 집돼지, 멧돼지로 나뉜다. 현재 사람들은 돼지가 돼지과 동물의 약칭이라고 생각한다.
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