타이중 TV 시리즈에 나오는 시안 별미는 무엇인가요?

TV 시리즈 '좡타이(Zhuangtai)'는 아직 방송 중인데, 이 드라마를 보고 나면 입가에 '시안'이라는 말이 많이 나오나요? TV 시리즈 속 음식들 정말 군침이 도네요. 안시 음식에 대해 알고 싶으세요? 무대에는 어떤 음식이 있나요?

첫 회가 시작되고 얼마 지나지 않아, 헤이사 밴드의 '산시성 음식' 섹션 '요리 이름' 스타일의 랩이 먼저 청중에게 교훈을 주었습니다. 알고 보니 시안에는 음식의 종류가 정말 많다는 사실이 밝혀졌습니다!

The 막간은 산시성 음식이라고 불리며, 그 다음에는 절인 쇠고기 찐빵과 매콤한 매운 음식이 있습니다.

쉬는 시간 동안 무대팀이 손에 들고 있던 음료수 유리병은 분명 빙펑임을 쉽게 알 수 있었다.

그런데 장가이 선생님은 찐빵을 먹든 볶음면을 먹든 시장 밑바닥에 사는 작은 사람을 생생하게 그려내는 마법의 살아있는 보물이기도 하다.

이 드라마의 또 다른 이름이 '혀문의 시안'이라고 말하는 사람들도 있습니다.

TV 시리즈의 별미에는 바지 국수, 튀김 케이크, 만두, 냄비 스티커, 차가운 참깨 페이스트, 국물이 가득한 만두와 팔보 죽, 치산 사 오지 국수, 매운 미트볼 수프가 포함됩니다 그리고 베이컨.

타이 감독이 챙긴 것은 매콤한 미트볼 수프와 절인 쇠고기 만두 250개 한 카트였다.

2회에서는 순자의 며느리(옌니)가 직접 만든 국수를 먹었는데, 순자는 어머니가 만든 것 같은 맛이 났다. 과거 산시성(陝西省)에서는 새 며느리가 남편의 가족을 위해 반죽을 펴야 했는데, 반죽을 얼마나 잘 굴렸느냐에 따라 새 며느리가 가족 내에서 앞으로의 지위가 결정될 수도 있었습니다. 새 며느리가 덕이 있든 없든, 돈을 굴릴 수 없는 소녀들은 누군가에게 결혼을 제안하는 문제를 당황스러워했다. 시안에는 어떤 맛있는 음식이 있을까요

유포면

시안 요리의 절대 주인공은 면입니다. 각종 복합 파스타 중에서도 유포면은 단연 최고입니다. 가장 유명한 것 중 하나입니다.

면 자체의 쫄깃함과 탄력 외에도 영혼이 담긴 매운 기름 한 숟가락은 시안 사람들의 식단에서 가장 없어서는 안될 본질입니다.

시안의 거리와 골목길에는 각각 고유한 스타일을 지닌 맛있는 국수집이 많이 있습니다. 그 중에는 아이화 바지 국수 집, 라오바이자 국수 집, 공지아 여단 옛날 사발 국수 등이 있습니다. .이 대표자입니다.

볶음면 외에도 사오즈면, 비안비앙면, 딥면 등 선택의 여지가 많습니다. 시안을 여행하면 매일 다른 국수를 먹을 수 있습니다.

계란과 야채 찐빵

고기 찐빵을 '고기가 있는 달'이라고 부르지 않는 이유에 대한 논쟁이 인터넷상에서 수년째 이어지고 있다. 하지만 시안에서는 다양한 고기와 함께 찐빵을 먹는 것 외에도 이곳에서 더욱 독특한 점은 '계란과 야채를 곁들인 달빵'입니다.

로지아모와 다른 점은 빵 안에 바삭한 로제피클과 소금에 절인 계란 노른자, 계란 후라이가 들어있다는 점인데, 찐빵을 먹는 느낌과는 전혀 다른 느낌!

라오진자 계란과 야채 모모, 산 브라더스 용광로 샤오빙 등의 레스토랑에서는 정통 계란과 야채 만두를 맛볼 수 있습니다.

후 매운탕

시안에는 매운 미트볼 수프, 다진 고기 수프, 채식 매운 수프 등 세 가지 종류의 매운 수프가 있습니다.

미트볼과 매운 수프를 먹으려면 투투빵을 먹어야 하고, 잘게 썬 고기와 매운 수프를 먹으려면 튀긴 빵이나 튀긴 찐빵과 함께 먹어야 합니다(튀김 스틱과 비슷하며 크기가 더 작음). ; 그리고 채식 매운 수프를 먹으려면 튀긴 케이크나 튀긴 반죽을 먹는 것입니다.

시안의 대부분의 사람들에게 매일 아침 일어나 김이 모락모락 나는 매운탕 한 그릇을 먹는 것은 확실히 황제급 즐거움입니다.

매운탕을 한 가지만 고를 수 있다면 미트볼 매운탕을 추천합니다. 먹다 보면 매콤한 미트볼이 거부할 수 없는 요리입니다. 추운 겨울, 맛있는 음식!

시안의 지아 매운 미트볼 수프, 싱 라오산의 매운 미트볼 수프, 라오리의 매운 미트볼 수프 등은 모두 좋은 선택입니다. 매운 수프는 일반적으로 튀긴 반죽 스틱, 찐빵 등입니다.

박 머리 찐빵

찐빵 한 그릇은 물론 잘 알려진 시안 별미이지만 이번에는 더 추천하고 싶습니다. 양고기와 쇠고기 만두보다는 시안을 방문한다면 박머리 만두 한 그릇을 꼭 드셔보세요.

박머리는 돼지의 대장과 소장이 만나는 부분에 있는 지방장을 말하며, 맛이 부드럽고 감칠맛이 나며, 힘줄과 고기가 부드러워 일반 양고기 찐빵에 비해 기름지지 않습니다. , 더 참신한 맛 경험이 있습니다.

고추와 설탕에 절인 마늘의 조합은 사람들이 시안에서 오랫동안 살고 싶게 만드는 중요한 요소입니다!

시안에는 또한 많은 것들이 있습니다! 박머리 찐빵을 판매하는 상점 중 Zhu Xiuying Bang Bangbang 고기와 박머리, Pengjiazheng 수프, Changxiangyuan 박머리 및 Bangbang 고기는 모두 시도해 볼 가치가 있습니다.

신 국물 만두

신 국물 만두는 다른 도시의 만두와 다릅니다. 가장 특별한 점은 식초를 끓여서 신맛을 내야 한다는 것입니다. 자극적이지 않습니다. 매운 기름은 붉게 타오르는 향을 풍겨야 합니다.

새콤한 국물이 가득한 만두 중 가장 인기 있는 것은 양고기이다.

새콤한 국물에 삶은 만두를 부어주세요. 새콤달콤한 국물이 만두와 완벽하게 조화를 이루며, 만두를 식초에 담가서 먹는 것만큼 시큼한 맛도 나지 않고 아주 맛있습니다.

신 음식을 먹으면 산시(山西)가 떠오르는데, 진(秦)은 진(秦)보다 열등하지 않다. 매운 음식을 먹으면 후난(湖南)이 떠오르는데 노산시는 “매운 것을 두려워한다. ."

산시 사람들의 맵고 신 음식에 대한 추구는 다른 곳 못지않게 중요하기 때문에 신 국물에 담긴 만두의 맵고 신 맛이 한입 먹고 나면 모공마다 땀이 뻘뻘 나고, 그러면 몸 전체가 편안해질 것입니다.

이 외에도 냄비 스티커, 사우어크라우트 볶음밥, 젤리, 찹쌀 떡, 만두국, 바삭한 돼지고기 찜 등 시안의 별미는 셀 수 없이 많다고 할 수 있죠.

이게 그냥 길거리에 있는 건 말할 것도 없고, 정식 식당에 들어가면 국수뿐만 아니라 더 많은 요리가 있을 거예요.