보존 계란 샐러드 만드는 법

1. 절인 계란

재료 : 계란 3개, 작은 고추 6개, 마늘 4쪽, 생강 8쪽, 간장 20ml, 설탕 5g, 소금 5g, 치킨에센스 5g, 육수 15mL

방법:

1. 보존한 계란을 껍질을 벗기고 씻어 살짝 건조시킨 후 잘게 부숴주세요. 손으로 으깨지 마세요.

2. 마늘과 생강을 따로 썰어 넣고, 작은 고추를 잘게 썰어서 계란에 넣어 간장, 설탕을 넣어주세요. 소금, 치킨 에센스, 육수를 잘 섞은 후 냉장고에 재워두세요. 1시간 동안 재워두세요;

3. 가볍게 섞으세요.

팁:

찬 요리에 고추, 마늘, 생강 조각을 조금 더 넣으면 맛이 더 강해집니다. 작은 고추를 사용하면 맛이 더 좋아질 것입니다.

2. 오이를 섞은 보존계란

재료: 오이, 보존계란, 홍고추

방법:

1. 재료 오이를 깨끗이 두드려서 작은 조각으로 자릅니다. 보존된 계란을 입방체로 자릅니다.

2. 소금, 설탕, MSG, 간장, 참기름, 홍유, 식초를 함께 넣어 양념을 만들어주세요.

3. 대야에 오이 큐브, 계란 깍둑썰기, 홍고추 깍둑썰기를 넣고 양념을 넣고 잘 섞어주세요.

3. 절임 계란을 섞은 검은 콩

재료: 절임 계란, 검은 콩 콩 통조림, 다진 파, 숙성 식초

방법:

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1. 보존한 계란을 가는 철사로 자르고, 숙성식초와 다진 파를 적당량 준비합니다.

2. 숙성식초에 캔에 담긴 템페와 수프를 붓고, 데이스를 잘게 썰어 보존한 계란과 함께 섞은 국물에 넣어주세요.