저녁 메뉴:
1. 룽징 새우
룽징 차싹으로 요리한 새우는 항저우의 유명한 한 요리의 현지 특성이 풍부합니다. 새우는 하얗고 부드러우며, 새싹과 잎은 녹색이고 향긋하며 색깔이 우아하고 맛이 독특하며, 새우는 상큼하고 식욕을 돋우며 항저우 요리의 최고 중 하나입니다. .
2. 서호 식초 생선
서호 식초 생선은 Shusao Chuanzhen이라고도 알려져 있으며 항저우의 전통 한식 요리입니다. 송나라 때 삼촌과 처제가 형과 남편의 원수를 갚지 못하다가 인생의 탕수육을 맛보고 이 요리를 만들었다고 합니다.
3. 동포돼지찜
돼지고기찜, 돼지고기찜이라고도 하며 저장성 지역 한족의 전통음식이다. 돼지고기가 주재료다. 껍질이 얇고 고기가 부드러우며 선홍색을 띠고 맛이 부드럽고 육즙이 진하며 바삭하면서도 부서지지 않고 향긋하고 찰기가 있으나 기름기가 많지 않습니다.
4. 거지닭
거지닭은 항저우 한족의 유명한 요리로 황토찜닭으로도 알려져 있습니다. 요리사의 지속적인 개선 끝에 구운 진흙에 소흥주를 추가하고 서호 연잎으로 닭빵을 구워서 연잎 향과 암탉의 신선한 향이 어우러졌습니다. '거지'라는 이름이 널리 퍼졌습니다.
5. 종말튀김
두부피로 만든 종말튀김은 선명한 노란색과 맛, 종처럼 아삭아삭한 맛 때문에 항저우의 특별한 맛으로 평가됩니다. 유명한 요리로, 먹는 사람들에게 환영을 받습니다. 종두껍질을 말려서 튀겨낸 것은 매미 날개처럼 얇고, 나물로 먹으면 종처럼 바삭바삭하다고 해서 붙여진 이름이다.
6. 병어구이
병어를 절여서 향을 낸 요리로 향긋한 맛과 쫄깃한 고기가 특징이다.
7. 서호 어묵
수막은 부드럽고, 어묵은 신선하고 부드러우며, 국물은 향긋하다.