바의 스타일과 유형을 결정합니다
현지의 구체적인 환경 조건과 기존 관광객에 따라 바의 스타일과 유형을 결정합니다.
둘째, 바를 포지셔닝하여 대상 고객을 파악합니다.
주변의 구체적인 상황에 따라 자신의 술집을 찾아 적당한 고객을 찾다. 비즈니스 영역이 더 넓어질 수 있도록 핫 스팟을 포지셔닝하는 것이 좋습니다.
세 섹션 위치
가장 좋은 자리는 아닙니다. 근처에 관광객이 충분하고 외진 곳이라도 상관없습니다. 이렇게 하면 비용이 절감되고 술집도 경영이 쉬워집니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언)
바 장식의 요점은 외부 외관과 내부 인테리어를 포함한다.
1 의 외부 인테리어는 흡인력이 충분해야 하고, 바의 스타일과 특색은 있어야 하지만, 고객에게 거리감을 주지 말아야 한다.
2 내부 인테리어 바의 내부 인테리어는 간단하고 단조롭지 않아야 하며, 반드시 많은 돈을 들여 이것을 할 필요는 없다. 술집을 엔터테인먼트 주제로 하는 한, 자연스럽고 편안한 것이 좋다. 고객이 억압과 불편함을 느끼지 않도록 하는 것이 좋다.
5 극 설비
1 바 장비 제빙기 냉장고 커피머신 바텐더 각종 술잔 쇄빙기 등.
2 Di 장비는 제어 및 방음 혼합 스테이션 CD 기계 조명 등에 영향을 미칩니다.
3. 카운터 의자, 벤치, 당구대, 위성 텔레비전 등 엔터테인먼트 설비.
바의 사전 마케팅 계획
바 개업 초기에는 어떤 방법을 사용하든 반드시 빨갛게 해야 한다. 친구가 우리와 함께하도록 할 수도 있고, 탁아소를 좀 초대할 수도 있습니다. 물론 비용을 통제해야 합니다. 바 전기에도 세일 프로모션이 있어 인근의 더 많은 고객을 끌어들입니다. 특별한 바 홍보 모델도 이용할 수 있습니다. 결론적으로 가장 중요한 것은 고객을 유지하는 방법입니다!
더 많은 고객을 확보하기 위해 박리다판매를 달성하기 위해 10 위안은 효과적이고 합리적인 마케팅 모델일 뿐이다.
바 "식사 바" 의 구조와 개념 운영
술집이나 (Bar) 는 먹고 마시는 곳이자 오락교류의 플랫폼이다. 만약 너의 술집 장사가 만족스럽지 않다면, 다음 몇 가지를 설명하는 것만으로는 충분하지 않다!
놀이-우선, 놀이는 소절의 기초이자 소절 구조 조합 중 가장 중요한 것이다. 술집에 가든지 식당에 가든지, 이 고객들은 모두 먹고 마신 후에 떠나지 않을 것이다. 그들이 필요로 하는 것은 긴장을 풀고 즐기고 즐기는 곳이다. 따라서 우리는 고객의 즐거운 소비와 오락의 목적을 달성하기 위해 그들을 위한 좋은 소비 환경을 만들어야 합니다. 물론, 이 요구를 만족시키기 위해서, 우리는 약간의 설비가 필요합니다. 가격은 비싸지 않지만, 당신의 술집에 좋은 효과를 가져다 줄 수 있습니다. 장비는 다음과 같습니다: 테이블 축구, 사호구, 다트, 당구, 위성 TV (다음과 같은 국제 스포츠 이벤트를 중계할 수 있습니다. 럭비, 축구, 당구, 야구, 테니스 등. ), 또한 술집에서 다음과 같은 경쟁 대회를 개최 할 수 있습니다; 당구, 다트, 테이블 축구 등. , 승리한 팀은 정교한 제품, 맥주와 칵테일을 얻을 수 있다. 물론 주로 참여하고 함께 즐거워합니다. 이렇게 하면 술집의 시끌벅적한 분위기를 촉진시켜 고객의 마음을 얻을 수 있다. 작은 데스크톱 게임도 첨부할 수 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다. 빌딩 블록, 주사위, 포커, 체커 등. 바는 다음과 같은 정기적으로 행사를 개최해야합니다. 숙녀의 밤, 라이브 음악, 즐거운 시간 등. , 이것은 술집에 더 많은 고객을 가져올 것입니다.
음주-바 (dining bar) 는 주로 맥주, 칵테일, 혼합음료를 위주로 하며 무알콜 칵테일, 주스, 소다수 등도 함께 제공됩니다. 가능하다면 술도 좀 갖다 주세요. 자신의 술집의 특색을 부각시켜야 한다는 점을 감안하면 술을 마시면서 자신의 독특한 것을 중점적으로 하고 가격과 제품 참신함에 공을 들인다.
식사-바의 음식은 빠르고 편리하며 단순합니다. 주로 다음을 포함합니다. 샌드위치, 햄버거, 피자, 치킨날개, 감자튀김, 치킨류, 치즈튀김, 소고기꼬치 튀김, 양꼬치 튀김 등. 이 음식들은 술집 음주자와 젊은이들에게 인기가 많다.
술집은 단지 술집에 패스트푸드를 좀 더 넣고, 술집의 영업면적을 늘리고, 영업시간을 늘리고, 술집에 더 많은 이윤을 창출하는 것이다.
너의 술집을 먹고 마시고 즐길 수 있는 플랫폼으로 만들어, 모두를 즐겁게 하고, 더 많은 사람을 끌어들일 수 있게 하라. (조지 버나드 쇼, 자기관리명언) 이것은 괜찮은 술집이다. 모든 것은 고객 중심적이고, 모든 것은 고객을 위한 것이므로, 그래야 네가 이윤을 낼 수 있다! Q 3796 O 893 O 에 대한 문제도 있습니다.
바 계획 요점
1 시장에서 판매 포인트 파악 (서비스, 제품, 엔터테인먼트 활동, 매력적인 판매 포인트 파악, 자신만의 특색 만들기).
시장 조사를 잘하다 (조건이 성숙한지, 현지 술집의 분포와 종류, 현지 소비관념과 수준, 시장 전망).
3. 주소지 (객류, 교통이 편리하고 번화한 오락센터를 고려해야 함)
바의 유형과 내부 구조 (유형과 스타일, 내부 구조와 패턴, 내부 장식, 입면 디자인 결정)
5. 개업 전 준비 작업 (테이블과 의자 및 장비 구입, 바 주방 원자재 구입, 와인리스트 메뉴 확정, 관리제도 및 업무 책임)
6 직원 교육 (서비스, 예절, 술표와 메뉴, 술집 이념)
7 이벤트 계획 (저렴한 비용, 매주 매력적인 이벤트)