모 중학교 생명기술활동관심팀은' 입안에 녹말의 소화' 를 탐구할 때 시험관 번호가 123 인 실험을 했다.

(1) 침의 전분에 대한 소화작용을 탐구하기 위해서는 침을 변수로 대조군 실험을 설정하고 2 번 시험관에 2ml 맑은 물을 첨가해 1 호 시험관의 A 부분에 2ml 침을 넣어 대조를 형성해야 한다.

(2) 1 호관과 3 호관은 치아 씹기와 혀 요동을 변수로 하는 대조 실험을 형성한다. 이 실험 결과, 이를 씹고 혀를 휘저으면 녹말의 소화에 도움이 된다는 것을 알 수 있다.

(3) 전분은 요오드를 만나면 파랗게 변하고, 엿은 요오드를 만나면 파랗게 변한다. 침에는 타액 아밀라아제가 함유되어 있어 적절한 조건에서 전분을 말토당으로 분해해 요오드 용액이 시험관 1 에 떨어지면 파랗게 변하지 않는다.

(4) 음식 소화에는 물리적 소화와 화학적 소화가 포함된다. 입안의 치아 씹기와 혀 휘젓기는 음식에 대한 물리적 소화로, 음식과 침을 충분히 섞어서 침에 의한 녹말의 화학적 소화를 촉진한다. 치아는 입안에서 화학과 물리로 소화될 수 있다.

그래서 대답은: (1)2mL 타액입니다. 대비

(2) 1; 3;

(3) 침에는 타액 디아스타제가 함유되어 있어 적절한 조건 하에서 전분을 엿으로 분해할 수 있다.

(4) 화학 물리학