1. 재료를 준비하고 글루텐 밀가루, 순우유, 설탕, 소금, 효모를 섞어 뭉친 후 버터를 넣는다.
2. 제 1 부의 면을 매끄러운 반죽으로 반죽하고 크랜베리나 건포도를 넣는다. 개인적인 취향에 따라 크랜베리를 추가했습니다.
3. 반죽한 반죽을 같은 분량의 2 등분으로 나누어 베이킹 트레이에 밀가루를 뿌려 발효시킵니다. 오븐에 넣어서 공간을 절약하고 약 1.5 시간, 혹은 2 배 정도 발효합니다. (발효를 위해 다른 작업대를 선택할 수도 있습니다.)
4. 크림 치즈를 꺼내서 2mm 정도 두께의 얇게 썰어 5 또 다른 반죽도 평평하게 눌러 크림 치즈 위에 덮는다.
6. 이전 안쪽 가방 초형을 2 차 발효시켜 약 1 시간 이상, 가장자리가 서로 붙으면 거의 좋다.
7. 발효된 초형을 포크로 표면에 구멍을 뚫습니다. 오븐은 18 C 에서 미리 2 분 예열합니다.
8. 18℃ 약 3 분 동안 굽고, 시간은 상황에 따라 조절할 수 있어 표면에 약간의 초점노랑이 나타날 때까지 하면 된다