레스토랑 개방형 주방은 오늘날 가장 인기 있는 레스토랑 인테리어 디자인 트렌드 중 하나가 되었습니다. 레스토랑과 주방을 통합하면 공간 활용도 향상, 재미있고 상호 작용적인 식사 경험 창출, 레스토랑의 외관을 개선하고 레스토랑 주방의 기능성을 극대화합니다. 최근 몇 년 동안 많은 레스토랑이 오픈 키친 디자인 스타일로 몰려들어 레스토랑 식사 공간과 주방을 결합한 것은 놀라운 일이 아닙니다.
먼저 요리 순서에 따라 지역별 유통을 진행해야 합니다. 예를 들어, 정리하고 준비하는 공간, 요리하는 공간, 개인 수집 공간 등이 있어야 합니다.
둘째, 식사 공간과 주방 공간 사이에 이동식 그릴을 두는 것이 가장 좋습니다. 그러면 맛이 강한 음식을 요리할 때 그릴을 내려놓고 레스토랑 주방을 놔두는 방법을 배울 수 있습니다. 상대적으로 밀폐된 공간을 가지므로 주방 냄새가 집 전체를 오염시킬 가능성이 줄어듭니다. 물론, 서양식 요리를 선호한다면 이야기는 달라집니다.
셋째, 오픈 키친을 좋아하는 사람들은 대부분 젊은 층이다. 가족 수가 적고 중식과 서양식을 결합한 요리를 선호하며, 일상 요리의 대부분이 갓 갈아낸 커피를 만들고 음식을 나눠주는 일이다. 따라서 이 그룹의 요구는 집의 전체 공간을 최대한 확장하는 것이며 개방형 스타일은 그들의 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
디자인적인 측면에서는 꼭 필요한 조리 공간만 남겨두고 작고 아름다워야 한다고 생각합니다. 식사공간은 공간 확장이 용이하도록 이벤트 중심의 공간으로 만들 수 있고, 직원 수가 일시적으로 늘어나는 경우에도 편리합니다. 특정 식사 공간이 있습니다.
오픈 키친을 제외하면 실제로 우리가 매일 듣는 레스토랑 주방의 특성에는 근본적인 변화가 없습니다. 따라서 디자인할 때 기본적인 요리 요구 사항을 먼저 충족할 수 있어야 하며 결코 우선 순위가 아닙니다. 역으로 오픈된 공간만 고려하고, 조리 시 편의성은 무시합니다.
넷째는 일상적인 청소가 편리하고 사용하기 쉬운 지 고려하는 것입니다. 이는 조립 재료의 문제와 관련이 있으며 색상은 매끄럽고 청소하기 쉬운 데코레이션 패널을 사용하는 데주의를 기울여야합니다. , , 주변 환경과 조화를 이루도록 특별히 주의하고, 위계감을 갖도록 노력하며, 너무 단순하고 무거운 느낌을 줄이도록 노력합니다.