호텔은 큰 식당과 비슷할 수도 있지만, 숙박과 기타 레저 오락을 위한 종합 시설을 제공하는 큰 호텔과도 같을 수 있다.
초기에, 특히 개혁개방 이전에' 호텔' 이라는 단어는 공공식당을 가리키며, 보통 품종이 단일하여 품질이 떨어지는 것을 가리킨다. 당시에는 국호텔, 베이징호텔 등 소수의 고급 식당만 호텔이라고 불렀다. 시간이 지남에 따라 현대호텔은 일반적으로 숙박, 음식, 오락, 소비, 쇼핑, 여가를 일체로 하는 호텔을 포함한 고급 종합 관광 서비스 시설을 가리킨다. 일반적으로 5 성급 규격이다.