얼어붙은 우롱
Dongding Oolong Tea
꽁꽁 얼어붙은 우룡은 대만 사슴곡 부근의 얼어붙은 정상산에서 생산되며, 산이 많고 안개가 많고 길이 가파르며, 산에 올라가 차를 따면 발끝을 "얼려" 미끄러지는 것을 피하기 때문에' 얼어붙은 차' 라고 불린다.
동정차는 일 년 사계절 모두 채집할 수 있고, 봄차 채집 기간은 3 월 하순부터 5 월 하순까지 하차채집 5 월 하순부터 8 월 하순까지 추차 채집 8 월 하순부터 9 월 하순까지 동차는 10 월 중순부터 11 월 하순까지입니다.
제작 공정:
냉동 탑 우롱차 채제 공예는 매우 신경을 써서, 분초제와 정제 두 가지 주요 공정을 나누어 만든 것이다.
신선한 잎은 청심 우룡 등 양종의 새싹잎으로 햇볕을 쬐고, 서늘하고, 푸르고, 볶고, 비비고, 처음 굽고, 여러 번 반복해서 문지르고 (반죽), 다시 굽고, 불을 구워 만든다.
완제품 차:
마른 차는 단단하게 맺혀 반구로 되어 있고, 빛깔은 묵록기름으로 윤기가 난다. 차국은 유황색으로 맑고 밝다.
맛이 섬세하고, 신선하고 감미롭고, 입구가 매끄럽다. 잎바닥은 부드럽고 온전하며 푸른 잎에 붉은 가장자리를 박았다.
마른 차
다탕
잎바닥