타로 요리 레시피입니다.

1. 코코넛 밀크를 곁들인 감자 치킨.

재료: 닭다리 2개, 토란 250g, 대파 15g, 생강 슬라이스 15g, 코코넛즙 적당량, 땅콩오일 적당량, 마늘즙, 카레가루, 설탕, 그리고 소금.

방법 : 닭다리는 뼈와 핏물을 제거하고 3cm 크기로 자른 뒤 물에 5분간 씻은 뒤 소금, 카레가루, 마늘즙으로 양념해 물기를 뺀다. 잠시 후 팬에 닭고기 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨 따로 보관해 두세요. 토란을 1.5cm 크기의 갈비뼈로 자르고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 부드러워질 때까지 쪄서 따로 보관합니다. 냄비에 기름을 넣고 파와 생강 조각을 볶은 다음 닭고기 조각을 추가하고 센 불로 잠시 볶은 후 코코넛 밀크를 부어 잠시 익힌 다음 마지막으로 타로를 넣고 중간 불로 줄여줍니다. 주스에 소금과 설탕을 넣어 맛보십시오.

2. 타로케이크.

재료 : 토란 적당량, 햄 적당량, 훈제오리고기 적당량, 쌀가루 100g, 파 적당량, 샐러드유 적당량.

방법 : 토란, 햄, 훈제오리를 도톰하게 채썰고, 대파는 깍둑썰기한다. 팬을 달구고 샐러드유를 약간 두른 뒤 잘게 썬 햄과 훈제오리를 향이 날 때까지 볶아줍니다. 잘게 썬 토란을 잘 볶아주세요. 잘게 썬 토란과 기타 재료를 그릇에 넣고 식혀주세요. 찹쌀가루에 분량의 양념과 잘게 썬 파를 넣고 소금과 후추를 조금 넣어 반죽을 만들어 주세요. 잘게 썬 토란 재료에 쌀가루 반죽을 섞어주세요. 찜 접시에 샐러드 오일을 바르고 혼합된 재료를 모두 붓습니다. 찜기에 넣고 센 불로 20분간 쪄주세요. 다 익으면 꺼내서 식혀주세요. 식힌 타로 케이크를 작은 조각으로 자르고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 서빙합니다.

3. 토란갈비찜.

재료: 돼지갈비 300g, 토란 400g, 마늘 2쪽. 양념: 와인 1큰술, 간장 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 소금 1/2작은술, 후추 약간.

방법 : 갈비를 깨끗이 씻어 양념을 버무려 10분간 재운 뒤 뜨거운 기름에 색이 날 때까지 튀겨 꺼낸다. 토란 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 뜨거운 기름에 튀겨서 제거합니다. 기름 2큰술을 두르고 마늘을 볶은 후 갈비를 넣고 양념 2개, 물 2컵을 넣고 불을 줄여 20분간 끓입니다. 냄비에 토란을 넣고 20분 정도 끓여서 국물이 살짝 졸아들면 완성입니다.