콩나물의 성장 과정에는 발아, 묘목, 싹이 트고 성장하는 과정이 포함됩니다.
1. 발아
콩나물의 발아 기간에는 콩을 심은 후 처음 2일 동안에는 큰 변화가 없으며, 껍질이 서서히 갈라지고 볼륨이 커집니다. 아니면 다른 그릇의 물이 줄어들 것입니다.
2. 묘목
녹두는 묘목이 자라기 시작하고 성장단계에 들어갑니다. 정상적인 상황에서는 3일째에 종자 껍질이 갈라지고 틈에서 연한 노란색 새싹이 자라납니다. 이 새싹이 뿌리입니다.
3. 그리기
녹두나물 잎이 그리기 단계에 들어가기 시작하는데 5일째부터는 콩나물 뿌리가 계속 자라서 옆뿌리가 돋아난다. 어린순이 뽑히고 어린잎이 서서히 자라난다.
4. 성장
콩나물은 성장단계에 들어섰으며 일반적으로 7~10일 정도 재배한 후 따서 먹을 수 있다. 하지만 콩나물이 세균에 감염되어 피해를 입는 것을 방지하기 위해서는 위생 문제에 주의를 기울여야 합니다.
콩나물 파종 시 주의사항
온도는 콩나물의 성장에 직접적인 영향을 주기 때문에 온도 조절이 필요하며 파종 시 온도는 일반적으로 18°C 내외로 조절된다. 콩의 발아에 가장 적합한 온도입니다. 콩이 쪼개지고 싹이 트면 23℃ 정도의 온도 조절이 필요하다. 이때 콩나물이 자라는 단계에 이 온도가 가장 적합하다.
또한 콩나물은 성장하는 동안 물에 대한 요구량이 높습니다. 물의 적절성은 콩나물 수확에 직접적인 영향을 미칩니다. 전체적인 성장환경은 물관리가 필요합니다. 일반적으로 콩나물은 5시간 간격으로 물을 주어야 합니다. 콩나물은 기본적으로 자라는 데 빛이 필요하지 않으므로 빛의 영향을 걱정할 필요가 없습니다. 콩나물은 익은 후 즉시 수확해야 하며, 시간이 지남에 따라 뿌리가 쉽게 노화되어 콩나물의 맛에 영향을 미칩니다.