서양 음식을 배우는 것은 주로 다음과 같은 내용을 배우는 것이다. 1, 양식 식품 원료, 조미료에 대한 인식을 배우고, 원료 가공의 기본 지식과 칼 작업을 이해하며, 여기에는 절단, 조각, 촬영, 다진, 보쌈 등 기본 칼법 학습과 식물성 원료 가공 성형, 축육류 분할 학습이 포함된다. 2. 미국식 카우보이 뼈, 프랑스식 종이포장어, 흑후추소사, 카레소사, 스페인 소사, 닭갈비가공, 농부채소샐러드, 러시아 나송탕, 프랑스식 옥수수 스프, 이태리 야채 스프, 터키 렌틸콩국, 태국 향모구이 용리어, 오스트레일리아 최고의 앵거스시 3. 국물 제작과 샐러드 제작 방법을 배웁니다. 국물 제작 내용은 소기초탕, 닭기초탕, 어기초탕, 나송탕, 해물크림탕, 크림호박탕, 헝가리소고기수프, 이태리 야채 스프, 프랑스 양파국, 샐러드 제작 내용은 월도프 샐러드, 요리사샐러드, 샤윌 치킨 샐러드입니다 4. 서양 간판 국물 만드는 법을 배웁니다. 주요 내용은 프랑스식 우미탕, 스페인 냉탕, 태국식 똠얌꿍, 산진야균탕 제조법입니다. 양식을 배우는 것은 어렵지 않다. 열심히 배우고, 열심히 기억하고, 많이 실천하면 배울 수 있다.