커피를 마시는 것이 일종의 분위기라면, 자체 사이펀 주전자를 가지고 커피 원두를 연마하는 촉감, 커피 가루가 끊임없이 추출되는 과정에서 풍기는 향기, 그리고 마지막으로 직접 만든 커피 한 잔을 마시면 더욱 소자한 무드를 얻을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 커피명언) 사이펀 커피는 전문적인 커피 끓이는 느낌을 주지만, 시작하는데 어렵지 않다면 어떻게 끓이는 게 좋을까요? 사이펀 냄비 커피 끓이는 법
준비도구: 사이펀 그룹, 공업용 알코올, 라이터, 휘핑용 대나무 숟가락, 꼬인 젖은 걸레
절차
1. 먼저 걸러낸 천을 사이펀 윗자리에 올려놓은 다음 아래 주전자를 주정등으로 굽고 쇠사슬로 위치를 고정시킵니다.
2. 적당량의 커피가루를 상석에 넣는다. 커피가루는 비교적 가는 커피가루를 고르는 것이 좋다. 중점은 약 18-22g, 110ml 의 물을 넣는다.
3. 물을 끓여 사이펀 주전자의 윗자리가 아랫자리에 삽입되도록 합니다.
4. 하좌의 물은 사이펀의 중관을 따라 상승하기 시작하며, 물의 절반이 이미 자리까지 올랐을 때 죽스푼으로 상좌의 커피 알갱이와 물을 골고루 섞는다.
5. 이때 상석은 3 층으로 나누어집니다. 1 층은 거품이고, 1 층은 커피가루이고, 1 층은 커피색의 물입니다. 1 분 동안 계속 가열하면 거품이 늘어나는데, 이 과정을 답답한 삶기라고 한다. 중간층은 점차 용해되고 침전되고, 하층도 완전히 사라진다. 이때 대나무 스푼으로 골고루 섞은 후 불을 끌 수 있다.
6. 사이펀식 커피포트의 쇠사슬을 풀면 커피가 빠르게 하석으로 유입된다. 이 과정을 사이펀이라고 합니다. 젖은 천으로 아랫자리를 닦아서 아랫자리의 뜨거운 공기가 줄어들게 하면 유입 속도가 빨라진다. 사이펀식 커피 한 잔이 완성되었습니다. 사이펀 주전자를 한 번 끓인 커피를 다시 끓일 수 있습니까
커피의 삶는 방법은 당연히 한 번 하면 찌꺼기를 제거해야 한다. 여러 차례 반복해서 추출한 커피의 맛은 이미 향긋한 맛이 없고, 과담한 쓴맛만 있을 뿐이다. 물론, 당신이 그것을 버렸다고 생각한다면, 잔류 물을 즐기고 싶어하는 것이 좋지 않습니다. 그것은 삶의 방식입니다. 좋아하는 것은 자신에게 가장 적합하고 가장 좋은 것이다. 알코올 램프로 끓인 사이펀이 더 맛있다
열원, 또한 많은 사람들이 항상 의문을 가지고 있습니다. 사람들은 항상 열원이 무엇을 사용하는 것이 더 좋을 것이라고 말합니다. 어떤 사람들은 광로가 좋다고 말하고, 어떤 사람들은 알코올 램프가 특히 맛있을 것이라고 말합니다.
사실, 열원이 아랫주전자에서 가열되기 때문에, 그 기능은 물을 가열하는 것일 뿐이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 열원, 열원, 열원, 열원, 열원) 볶음 베이킹과는 달리, 열원이 직접 끓는 상주전자에 닿으면 영향을 주지만, 단지 냄비만 가열하면 열원처럼 취급할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 요리명언)
물론 화력의 크기도 끓이는 데 영향을 주지만, 기본적으로 화력을 조절할 수 있다면 끓이는 풍미는 일반적으로 안정될 수 있다.
개별 가스로는 사용하기가 더 어려울 수 있습니다. 예를 들어 라이칸점에서 사용하는 가스로는 1998 년이며 화력이 매우 강해서 일반적으로 조작에 익숙하지 않은 사람들은 폭발현상이 발생하기 쉽습니다. 일반적으로 사용되는 난로는 상대적으로 화력이 안정적이며 바람의 영향이 없다.