살찐 소는 사실 쇠고기이지만, 그는 오리지널 쇠고기가 아니다. 가공한 후 일련의 처리를 거쳐 얇게 썰어 베이컨이 돼지고기인 것처럼 돼지고기가 가공된 고기다.
사실, 일반적으로 비교적 질 좋은 소고기를 가리킨다. 얇게 썰어 살찐 소를 만든다. 그는 샤브샤브 안에 있어 매우 부드럽고 맛있다. 샤브샤브 위에 올라간 후의 살찐 소는 회색으로 변해 양념을 넣는 것은 그야말로 인간의 맛이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
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