재료 : 찹쌀 200g, 연근 1쪽, 당근 반쪽, 생강 적당량, 부추 적당량, 식용유 적당량, 소금 약간, 백후추 약간, 전분 약간, 밀가루 약간.
순서:
1. 찹쌀을 1시간 동안 불린 후 밥솥에 쪄주세요.
2. 연근을 껍질을 벗기고 강판에 갈아서 물기를 짜내고, 당근은 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
3. 채 썬 연근과 당근을 함께 넣고, 다진 생강도 조금 넣어주세요.
4. 살짝 식힌 찹쌀을 넣고 고르게 섞은 뒤 다진 쪽파를 뿌려준다.
5. 팬에 기름을 적당량 붓고 약불로 가열한 후 물에 손을 담가서 연근풀을 균일하게 만들어서 넣어주세요.
6. 약한 불로 양면이 노릇노릇해질 때까지 천천히 볶습니다.
7.완제품 사진.