세 가지.
닭을 재울 때, 닭의 숨은 부분에는 내장이 많이 들어 있기 때문에 먼저 깨끗이 씻어야 하며, 이러한 내장을 완전히 제거한 후 재워야 합니다. 닭고기는 냄새가 많이 나므로 잘 씻어야 합니다. 베이컨이나 생선을 재울 때와는 다르며, 닭고기를 3일에 한 번씩 뒤집어 주어야 합니다. 그렇지 않으면 재운 닭고기의 맛이 달라집니다. , 양념된 닭고기가 너무 익을 수 있습니다.
추가 정보:
참고:
말린 닭다리를 키친 페이퍼로 싸서 비닐봉지에 담아 냉장고에 넣어 두세요. 나쁜. 절인 닭다리의 변색이 심하거나 냄새가 심할 경우에는 드실 수 없습니다.
먹고 싶을 때마다 꺼내서 씻어서 주로 소금을 빼내고 센 불에 30분 정도 쪄서 식힌 뒤 먹기 좋게 잘라서 먹는다.
오랜 기간 보관한 닭고기는 먹지 마세요. 위장 점막을 통해 쉽게 인체에 침투해 몇 시간 안에 중독을 일으킬 수 있는 일종의 보툴리눔 독소가 함유되어 있기 때문입니다. 아니면 하루 이틀.
바이두 백과사전 - 절인 닭고기