국내 건조망고는 주로 필리핀, 태국, 국내산 등 3대 산지에서 생산되고 있으며, 그 외 지역에서도 생산량이 적어 수량을 알 수 없다.
필리핀은 아시아 망고 수출 대국으로 수분이 충분하고 단맛과 포만감이 높으며 새콤달콤한 맛이 나는 건조망고를 생산한다. 7D로 유명한 세부 건망고는 건망고 마니아들의 성지이자 필리핀 세부 지방의 특산품으로 오랫동안 사랑받아온 제품입니다. 명성이 높아서 A제품은 연간 생산량이 수십개에 불과하지만, 실제 정품을 구매하는 것은 매우 어렵습니다.
태국 망고는 껍질이 얇고 속이 작은 것으로 유명합니다. 과육은 부드럽고 두껍고 과즙이 풍부합니다. 단맛이 강하고 약간 신맛이 납니다.
태국의 건조망고는 산지에 따라 맛이 크게 달라지며, 생산되는 건조망고의 품질도 천차만별이다. 필리핀 건조망고에 비해 맛이 담백하고 가격도 한 단계 낮은 편이다.
국내 건조망고는 주로 광시(廣西), 복건(富建), 윈난(雲南), 구이저우(貴州) 등지에서 생산되는데, 특히 샤오타이망고(蘭台湖)와 그린망고(Green Mango)로 대표되는 망고도 과일무역에서 중요한 역할을 하고 있다. 중국 맛에 더 잘 맞고 과육이 풍부하여 달콤하고 맛이 좋으며 건조 망고 가공에도 흔히 사용됩니다.
국산 건조망고의 표면에는 슈가파우더가 너무 많아 건조망고를 촉촉하게 유지하고 씹히는 것을 방지해 단맛이 나기 때문에 신맛을 조절하기 위해 신맛제를 첨가한다. 말린 망고는 많은 스낵 판매자에게 인기 품목이며 가격 전쟁이 치열하며 때로는 원자재와 장인의 손길이 불가피합니다. 공정하게 말하자면, 수입 건조망고는 일반적으로 국산 망고보다 약간 더 좋습니다. ?