왼손은 포크를 잡고 오른손은 칼을 들고 있다. 나이프와 포크를 든 손은 고정되어 있고, 오른손에는 칼을 들고, 왼손에는 포크를 잡는다. 칼을 든 손의 검지손가락은 나이프와 포크의 등 손잡이를 눌러서 사용해야 힘을 낼 수 있다. 포크는 음식과 포크를 누르는 데 쓰일 뿐만 아니라 콩과 밥을 떠내는 데도 쓸 수 있다.
왼손으로 포크를 잡는 것이 불편하면 오른손도 사용할 수 있지만 먼저 칼을 내려놓아야 한다. 식사 중에 일이 있어서 자리를 떠날 때는 나이프와 포크를 팔자형으로 접시에 놓아야 한다. 식사가 끝난 후 평행으로 5 시 위치에 비스듬히 놓여 있습니다.
접시 옆에 칼, 포크, 숟가락 등을 놓다. 식사 순서: 전채, 수프, 요리, 생선, 육류, 필요에 따라 밖으로 내용한다. 왼쪽에는 빵판과 크림칼이 있고, 장식판 맞은편에 커피를 넣거나 간식을 먹는 데 쓰는 작은 숟가락과 나이프와 포크가 있습니다.
확장 데이터
양식 예절
숙녀가 우선이다. 서양식 좌석을 예약할 때, 주인은 여주인을 자리에 앉히고, 남자 주인은 2 위를 차지했다. 오른쪽을 존귀하게 여기다. 좌석을 예약할 때 오른쪽을 존중합니다. 면문이 상상이다. 정문을 마주하고 있는 사람은 상석이고, 정문을 등지고 있는 사람은 하석이다.
교차 배열. 남녀가 교차하여 배열하고, 낯선 사람과 지인이 교차하여 배열하다. 미국 식탁 예절은 착석에서 냅킨을 가져오고, 가동하고, 식기를 들고, 자리를 떠나는 것은 모두 자율적인 규칙이며, 그 중 좌석과 식기 안배는 주인이 식사 전에 준비할 것이니 신경 쓰지 않아도 된다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언) 그러나 그릇의 사용 순서와 위치 기능을 숙지하여 잘못 가져가지 않도록 해야 한다.
여주인이 만찬 준비를 선언한 후, 남자 주인은 손님을 이끌고 차례로 자리에 앉았고, 여주인은 맨 뒤를 걸었다. 일부 세심한 주인들은 좌석의 자리를 나타내기 위해 식탁에 이름 카드를 올려놓기도 하고, 그렇지 않은 경우 원칙은 다음과 같다.
좌석 배치는 남녀 구분으로 앉는 것을 원칙으로 한다. 남자 주객은 먼저 앉는 것이 우선인데, 그 위치는 여주인의 오른쪽에 있고, 여주인객은 남자 주인의 오른쪽에 있다. 다른 부부들은 대각선으로 앉아 있다. 남녀 부부 분좌는 미국식 연회의 개방과 발랄함을 보여주며, 연회석상 좌석의 안배를 통해 서로의 친숙함을 높이고, 식사 화제의 다양화, 분위기와 즐거움을 이용하기를 기대한다.
입좌 원칙은 손님이 먼저 입석하고, 노인들은 젊은 사람이 먼저 입석하고, 기혼은 미혼보다 먼저 입석하고, 낯선 사람은 손님이나 가족이 먼저 입석하는 것을 잘 알고 있다.
빵을 드레싱에 찍어 먹으면 안 되고 드레싱도 남지 않는 것이 요리사에게 예의입니다. 빵 접시를 깨끗이 핥지 않도록 주의해라. 포크로 찢어진 빵을 포크로 쪼개고 드레싱을 조금 찍어서 먹는 것이 보기 좋은 방법이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
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