차를 마시는 방식의 진화
상고시대, 서주 동주, 진한시대, 삼국 양진 남북조, 수나라, 당나라, 송나라, 원나라, 명나라, 청나라, 중화민국, 중화 인민 * * * 과 국가가 개혁개방, 개혁개방 이후까지 설립되었다. 《명인품차지도》.
차의 발견과 응용은 대략 다음과 같은 과정을 따른다:
상고시대 (지금으로부터 약 5000 년 전)
신농' 신농백초경' 은 신농이 백초를 맛보며 일례로 일흔두 독의 경우 차 (즉 차) 를 얻어 풀었다고 기록했다.
서주 동주 (기원전 1046- 256 년)
다도가 처음 설립되었을 때, 찻잎은 공물로 추앙되어 전담자가 만들었다. 바슈 지역은 인종차를 시작했다. 춘추시대에는 차를 반찬에 넣어서 인종차가 생겼다.
진나라와 한 왕조 (전 221-220)
차 시장, 차 가게가 나타납니다. 차는 상품으로 대대적인 거래판매를 시작했고, 요리차 전용 기구가 등장했고, 상품차 거래가 시작되었다.
삼국 양진 남북조 (220-589)
꽉 눌린 차전이 나타났다. 차로 술을 대신하다' 와 찻잎을 반찬으로 만드는 풍습이 생겨 찻잎의 품질이 향상되고, 차를 마시는 것이 예의로 자리잡고 보편화되는 추세다. 불문도교는 찻잎을 재배하고 연구하기 시작했다.
수나라 당나라 (581-907)
찻잎 생산, 무역, 문화가 모두 크게 번영하고, 차 문화가 전국에 퍼져 사회 상층부에서 전 국민으로 나아가며, 일본을 동쪽으로 전한다. 건공 차밭은 국가가 차세 도자기 다구를 징수하기 시작했다. 육우 《다경》이 나왔다.
송나라 (960-1279)
찻잎은 전국적으로 보급을 마쳤고, 차학, 차문화 번영, 차마시는 방식에 차법이 나타났다. 차 산업 센터는 남쪽으로 푸젠으로 이동했고, 차 구역의 배치는 현대 차 지역의 범위와 완전히 일치한다. 중송휘종 조길이는' 대관차론' 에 뽀뽀를 했다.
원나라 (1206-1368)
산차는 단차와 제과차를 뛰어넘어 유행하기 시작했다. 새싹차와 잎차 제작 기술이 향상되어 명차라고 불리며 널리 전해지고, 차제조기계가 등장한다.
명나라 (1368-1644)
태조는 칙령, 폐단차, 흥엽차, 공차를 단과차에서 새싹차로 바꿨다. 제차 기예가 집중적으로 발달하고, 찌는 것을 버리고 볶는 것으로 바뀌면서, 점차 흑차, 화차, 차, 홍차 등 풍부한 범주가 생겨났다. 보라색 주전자와 도자기로 차를 끓이기 시작하여 차를 우려내는 예술성을 중시하다. 차사마를 설립하여 국가의 찻잎 무역을 관장하다.
청나라 (1616-1911)
6 대 차류의 기본 정형화. 차 기술과 차 문화가 더욱 풍부하다' 찻집 문화가 흥성하다. 복주시는 기계 차 회사를 설립했다. 홍차는 영국으로 직접 운송되고, 오후차는 유럽을 풍미한다.
중화민국 (1912-1949)
초급차전문학교를 창설하고, 찻잎전문수업과 찻잎과를 설치하고, 신법제차, 기계제차를 보급한다. 찻잎 상품 검사 제도를 세우고 찻잎 품질 검사 기준을 정하기 시작했다.
중화 인민 * * * 와 국가는 개혁개방 (1949-1978)
까지 설립되었다중국 찻잎 사무를 전담하는 중차회사가 설립되어 중차 브랜드를 창설하고, 찻잎 사업이 새로운 단계로 접어들었다. 인공오타루 발효 기술을 이용하여 현대 푸에르 숙차를 발명했다. 오각농저' 다경 평론'.
개혁개방 이후 (1978)
공급 계획, 차 생산량 증가 가속화, 새로 설립된 찻잎 회사가 우후죽순처럼 생겨났고, 작은 캔차 등 신형 찻잎 업체들은 차업계를 시장화, 기술화 방향으로 빠르게 발전시켰다.
진한 시대부터 찻잎은 점차 일상적인 음료가 되었다.
2000 여 년 동안, 차의 음주 방식은 여러 차례 변화를 겪었으며, 큰 면에서 네 단계를 거쳤다: 수프 → 차 → 차 → 차 → 거품.