1 아스파라거스는 갈대 싹인가요?
아니요.
아스파라거스는 백합과에 속하며 심어야 하는 식물입니다. 어린 아스파라거스 줄기를 캐서 햇빛에 노출시키면 녹색으로 변하는데, 주로 직화용으로 사용됩니다. 소비하며, 재배하여 부드러워진 것은 화이트 아스파라거스로 통조림으로 사용된다. 아스파라거스는 단백질, 칼슘, 철분, 많은 비타민을 함유한 영양가 있는 야채입니다.
갈대는 Gramineae과에 속하며 물이나 습지에서 자라는 키가 큰 풀입니다. 갈대는 봄에 작고 뾰족한 새싹이 자라며, 가을에는 큰 갈대늪을 형성합니다. 그러나 봄에 나오는 갈대 싹은 아스파라거스가 아니라 그냥 갈대 모종이다. 2. 아스파라거스와 죽순의 차이점은 무엇인가요?
아스파라거스 : 아스파라거스는 일반적으로 모양이 가늘고 녹색과 흰색이며 끝에 꽃이 피는 야채입니다.
죽순 : 죽순은 길거나 두꺼운 왜소한 모양의 식물로 연한 노란색이며 꽃이 없습니다. 다양한 재배 환경
아스파라거스: 아스파라거스는 일반적으로 Xuzhou, Jiangsu, Heze, Shandong 및 기타 지역에서 재배되며 남쪽에서 자라는 데 적합하지 않으며 북쪽에서 더 잘 자랍니다.
죽순: 중국 남부의 대나무 숲에서 자라는 데 적합하지만 친링산맥과 회하강 이북 지역에서는 자라지 않습니다. 다양한 영양소
아스파라거스: 단백질, 비타민, 미네랄 성분이 풍부합니다. 특히 아스파라거스에는 엽산과 셀레늄 성분이 함유되어 있으며 백혈병 치료 효능이 있는 야채인 아스파라긴도 함유되어 있습니다.
죽순 : 죽순에는 섬유질이 풍부하여 체내 과잉 지방을 줄이고 가래를 없애며 정체를 해소하는 효과가 있습니다. 죽순도 저당, 저지방이라는 특성을 가지고 있어 고혈압, 고지혈증, 고혈당증을 치료하는 데 사용할 수 있는 야채이지만, 엽산이 함유되어 있지 않으며, 셀레늄 함량도 그에 비해 훨씬 낮습니다. 아스파라거스. 다양한 효과
아스파라거스: 항암 효과, 태아 뇌 발달 촉진, 피로 해소, 혈압 저하, 심혈관 질환 개선, 신체 면역력 향상 효과가 있습니다.
죽순 : 열을 내리고 가래를 내리며, 비장을 보하고 기운을 북돋우며, 기를 보하고 위를 조화롭게 하며, 가슴을 넓히고 횡격막을 풀어주고 갈증을 낫게 하며 횡격막을 풀어주고 원기를 회복시키는 효능이 있습니다. 위를 깨끗이 하고 장을 깨끗하게 하며 배변 등에 효과가 있으며 비만, 습관성 변비에 특히 좋습니다. 아스파라거스 섭취 시 주의사항 3가지
1. 통풍 환자는 너무 많이 먹으면 안 된다. 아스파라거스에는 퓨린이 소량 함유되어 있으므로 통풍 환자는 너무 많이 섭취해서는 안 됩니다.
2. 아스파라거스에 알레르기가 있는 사람은 섭취하지 마세요. 아스파라거스도 알레르기 유발물질이 될 수 있다. 아스파라거스를 먹으면 피부가 붉어지고 붓고, 잦은 설사, 소화불량, 두통, 인후염, 천식 등 알레르기 증상이 나타날 수 있다. 따라서 이런 분들도 아스파라거스 섭취를 피해야 한다. .
3. 고온 조리를 피하세요. 아스파라거스의 엽산은 쉽게 파괴되므로 임산부가 엽산을 보충하고 싶다면 고온에서 조리하는 것을 피하는 것이 가장 좋은 방법은 전자레인지에 저전력으로 조리하는 것입니다.
4. 아스파라거스는 장기간 보관하지 마세요. 신선한 아스파라거스는 신선도가 급격히 감소하여 조직이 굳어지고 많은 양의 영양분이 손실되어 영양가가 감소합니다.