1. 고기 계란의 껍데기 색깔은 비교적 짙고, 잔디 계란의 껍데기 색깔은 비교적 얕다.
2, 고기 계란의 닭은 사육시간이 짧고, 알을 낳는 주기는 짧다. 풀달걀의 닭은 사육시간이 길고 알을 낳는 주기가 길다.
3. 이른바 풀달걀은 흙달걀이나 땔나무달걀로 순수하고 자연스러운 계란이다. 고기 계란은 사료에 호르몬이 들어간 계란이다.
4. 가격에는 차이가 있습니다. 잔디 계란의 가격은 보통 고기 계란 가격의 2 ~ 3 배 이상입니다.
5, 가장 큰 차이점은 그 안의 영양성분이다. 고기 계란의 콜레스테롤 함량은 비교적 높고, 잔디 계란의 콜레스테롤 함량은 훨씬 낮다.
계란:
계란은 단백질이 많아 위장 부담을 가중시킬 수 있다. 계란의 함량이 가장 높은 것은 단백질이며, 단백질은 열을 받으면 쉽게 변성된다. 계란, 일명 닭알, 닭은 암탉이 낳은 알이다. 난모세포가 난소에서 자라면서 발육할 때 난황물질이 난자 안에 점차 축적되어 증가한다. 노른자 물질은 동심원을 층으로 하여 어두운 색의 노른자 (노른자) 와 연한 색의 노른자 (노른자) 가 번갈아 배열된 노른자 구조를 형성하고, 백황황으로 노른자 심장을 형성하여 동물의 극으로 뻗어나가고, 끝이 약간 부풀어 오르고, 팽창하는 것을 대부분 판씨핵이라고 한다. 백황황은 비교적 많은 단백질을 함유하고 있고, 황황황황은 유지방 물질이 풍부하다. 난내 세포질은 매우 적으며, 주로 동물의 극난황 꼭대기에 있는 한 영역에 위치해 있으며, 핵은 여기에 위치해 있다. 난모세포 내 난황물질이 증가함에 따라 부피가 커지고 난포가 난소 표면을 두드러지게 한다. 배란할 때, 초급 난모세포는 첫 번째 성숙한 분열을 완료하고, 제 1 극체를 배출하여 차극란모세포가 된다. 그런 다음 감수 제 2 차 분열 중기에 들어갔다. 배란할 때 난포막이 파열되고, 2 차 난모세포가 난소에서 방출되어 즉시 매우 활동적인 나팔관 우산에 휘말린다.