노년기에는 신체 기능이 저하되기 때문에 다이어트는 영양 균형에 더욱 신경을 써야 합니다. 그렇다면 노인들에게는 어떤 영양제가 좋은지 살펴볼까요?
1. 기장
노인들은 기장을 가장 좋아하고 기장을 최고의 자양식품으로 여긴다. 기장은 기장의 껍질을 벗긴 후의 과립형 곡물로 항상 "곡물, 첫 번째 곡물"로 알려져 있습니다. 허약하고 아픈 노인들은 종종 기장을 사용하여 몸에 영양을 공급합니다. 한의학에서는 기장을 오장(五臟)에 이롭게 하고, 장과 위를 튼튼하게 하며, 체액을 채우고, 뼈와 근육을 튼튼하게 하며, 근육을 성장시킨다고 믿습니다. 청나라의 한 유명한 의사는 “밀레는 사람에게 가장 영양을 공급하는 음식이다”라고 말했습니다. 죽 끓일 때 인삼국보다 쌀기름이 더 좋다. ?장수노인이 ?쌀을 좋아하는 것은 당연하다고 볼 수 있다.
기장죽은 건강식품이다. 단독으로 끓일 수도 있고, 대추, 팥, 고구마, 연꽃씨, 백합 등을 첨가해 다양한 맛의 영양보충제를 만들 수도 있다. 기장은 가루로 분쇄되어 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다. 기장 새싹은 맥아와 마찬가지로 효소를 많이 함유하고 있어 한약재로 위를 튼튼하게 하고 음식을 소화시키는 효능이 있습니다. 기장 죽은 진정 효과가 있습니다.
2. 흑미
흑미는 '세계 쌀의 왕'으로 알려져 있습니다. 흑미는 영양분이 풍부합니다. 100g당 단백질은 11.3g으로 일반 쌀보다 6.8배 높고, 지방은 2.7g으로 쌀보다 1.9배 높습니다. 그리고 셀레늄. 또한 흑미에는 인체에 필요한 아미노산 16종도 함유돼 있어 쌀보다 함량이 15.9배 높다. 한의학에서는 흑미가 달고 밋밋하며 음과 혈액에 영양을 공급하고 간에 유익하며 시력을 향상시킨다고 믿습니다. 신장에 영양을 공급하고 비장을 튼튼하게 하며 간을 진정시키며 혈액순환을 활성화시키는 효능이 있습니다. 간신음허(肝臟陰虛), 정혈부족(精血血症), 허리와 무릎이 쓰리고 허약한 데, 어지럼증과 이명(耳耳), 부인의 음혈허(虛血虛), 월경불순, 중노년의 허약(身身)을 치료하는데 효과가 있다.
흑미는 항암, 항암 효과가 있으며, 뇌혈전증과 류마티스성 심장병으로 인한 사망률도 줄일 수 있다. 또한 흑미는 빈혈, 고혈압, 관상동맥심장병, 갱년기증후군 등 각종 질병에도 좋은 효과가 있다. 참고: 흑미 껍질에는 흑미의 본질인 멜라닌이 다량 함유되어 있으므로 자주 씻을 수 없으며 가볍게 헹구십시오.
3. 옥수수
옥수수, 옥수수, 진주옥 등으로도 알려진 옥수수는 쌀, 밀과 함께 세계 3대 작물로 알려져 있으며, 세계의 '황금작물'이자 장수하는 노인들에게 없어서는 안 될 주식이기도 하다. 미국 의학 협회(American Medical Association)가 인구 조사를 실시한 결과, 미국 원주민 중 고혈압이나 동맥 경화증을 앓고 있는 사람은 한 명도 없는 것으로 나타났습니다. 오래된 옥수수를 먹고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 의학자들은 오래된 옥수수에 레시틴, 리놀레산, 시리얼 알코올, 비타민 E가 다량 함유되어 있어 고혈압이나 동맥경화증에 잘 걸리지 않는다는 연구 결과를 발견했습니다. 장수노인의 체격으로 볼 때 고혈압이나 동맥경화증이 있는 경우는 거의 없는데, 이는 옥수수를 주식으로 먹는 것과 밀접한 관련이 있다.
현대 연구에 따르면 옥수수에는 불포화 지방산, 특히 리놀레산이 60% 이상 풍부하게 함유되어 있으며 옥수수 배아에 있는 비타민E와 시너지 효과를 발휘하여 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고 예방합니다. 혈관벽에 침착되는 것입니다. 따라서 옥수수는 관상 동맥 심장 질환, 죽상 경화증, 고지혈증 및 고혈압에 대한 예방 및 치료 효과가 있습니다.
4. 콩
콩 1,000g에는 단백질 363g, 지방 184g, 탄수화물 250g이 들어 있으며, B1, B2, 탄수화물도 다량 함유되어 있습니다. 카로틴과 신체의 미량 원소 결핍. 단백질 함량은 살코기보다 4배, 계란보다 3배, 우유보다 12배 높습니다. 철분이 많이 함유되어 있어 인체에 쉽게 흡수되고 활용됩니다. 대두는 또한 노화를 지연시키고, 혈액 점도와 콜레스테롤을 감소시키며, 혈관벽의 구조적, 기능적 완전성을 유지할 수 있습니다.
대두지방은 영양가도 높은 지방으로 불포화지방산이 많이 함유되어 있어 인체에 쉽게 소화 흡수된다. 그리고 콩 지방은 콜레스테롤의 흡수를 방해할 수 있으므로 콩은 동맥경화증 환자에게 이상적인 영양 보충제입니다. 콩에는 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨 등의 무기염과 구리, 철, 아연, 요오드, 몰리브덴 등의 미량원소가 풍부합니다.
콩에 들어있는 칼슘과 인은 단백질과 결합해 인체에 쉽게 소화, 흡수됩니다.
5. 검은 참깨
검은 참깨에는 지방과 기름이 60% 함유되어 있으며, 대부분이 불포화 지방산이며 단백질 함량이 높습니다. 또한 비타민B2, 비타민E, 철분, 인, 칼슘 등이 풍부합니다. 비타민E는 노화를 지연시키고 혈액순환을 개선하며 신진대사를 촉진시키는 효과가 있습니다. 한의학에서는 검은깨가 성질이 순하고 맛이 달며, 간과 신장에 보양하고 혈액에 영양을 공급하며 체액을 촉진하고 장을 보습하고 완하제를 공급하는 기능이 있다고 믿었습니다. 흰머리, 백화증, 장의 건조증, 변비 등 또한 콜레스테롤을 낮출 수 있어 동맥경화증과 고혈압 환자에게 큰 도움이 되지만, 묽은 변이 있는 사람은 섭취해서는 안 됩니다.
검은깨에는 칼륨이 풍부하게 들어있습니다. 칼륨이 인체에 흡수된 후의 주요 기능 중 하나는 나트륨 배설을 촉진하는 것입니다. 검은깨에는 100g당 칼륨이 많이 함유되어 있지만 나트륨은 훨씬 적습니다. 칼륨과 나트륨의 비율은 40:1에 가까워 혈압을 조절하고 심장 건강을 유지하는 데 매우 중요합니다.
6. 땅콩
땅콩은 단백질이 약 45%로 풍부하며, 그 중 불포화지방산이 80% 이상을 차지해 콜레스테롤을 낮추고 피부에 수분을 공급하는 효과가 있다. : 지용성 비타민과 장수와 밀접한 관련이 있는 땅콩에는 칼슘이 많이 함유되어 있으며 땅콩 100g당 함량이 70mg에 달해 어린이와 임산부의 건강식품으로 활용 가능합니다. 항 섬유소 용해 기능이 있고 골수를 촉진하여 혈소판을 생성하며 모세 혈관 수축 및 조절을 강화합니다. 다양한 출혈 질환에 대한 지혈 효과가 있을 뿐만 아니라 이러한 원발성 질환에 대한 특정 치료 효과도 있습니다.
한의학에서는 땅콩의 성질이 중성이고 맛이 달다고 생각합니다. 땅콩에는 자양, 기 조절, 비장 강화, 식욕 증진, 폐 보습, 가래 감소, 혈액 자양, 수유 촉진 등의 많은 기능이 있다고 합니다. 영양실조, 비장부조, 기침, 가래와 천식, 젖부족, 장마름, 변비 등에 쓴다. 현대 임상에서는 고혈압, 심장병, 기억력 상실 및 다양한 출혈 장애를 예방하고 치료하는데도 사용됩니다. 곰팡이가 핀 땅콩에는 간암을 유발할 수 있는 아플라톡신이 다량 함유되어 있어 섭취해서는 안 된다. 일반적으로 변이 묽은 경우에는 주의하여 사용하십시오.