1 게가 죽으면 먹을 수 없나요 1, 먹을 수 있는 상황
게는 죽은 후에도 먹을 수 있지만, 그가 얼마나 죽었는지에 따라, 사망 시간이 매우 짧은 게라면, 그녀는 아직 변질되지 않았다면, 이런 게는 여전히 먹을 수 있다. 깨끗이 씻은 후 냄비에 직접 쪄서 바로 먹으면 된다. 그러나 사망 후 게는 더 이상 오래 보관할 수 없다. 2, 먹을 수 없는 상황
게가 더 오래 죽고, 무늬가 전혀 신선하지 않고, 눈에 띄는 비린내가 존재한다면, 이런 게는 먹을 수 없다. 게의 사망 시간이 너무 길면 부패하고 변질될 뿐만 아니라, 그 안에 있는 그룹 산소산은 히스타민을 방출하여 인체에 독성이 있는 물질을 생산할 수 있기 때문에, 이 독성 물질은 고온을 두려워하지 않는다. 사람들은 그것을 쪄서 먹어도 대량의 유독물질을 흡수하여 인체 건강에 불리하다.
2 죽은 게를 먹으면 어떻게 될까 1, 식중독
생활 속에서 죽은 게를 먹지 않도록 노력하십시오. 사람들이 죽은 게를 먹으면 식중독이 생기기 쉽습니다. 게가 죽어가는 동안 몸 안의 그룹 산소산이 분해되어 유해 물질인 히스타민으로 바뀌기 때문입니다. 이 물질은 인체에 들어가면 인체 내 여러 기관에 해를 끼칠 수 있으며, 식용요리에 뚜렷한 중독 증상이 나타날 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언) 2, 번식 기생충
게는 기생충의 수가 특히 많은 수산 재료이며, 그의 체내의 기생충은 게가 죽은 후 대량으로 번식하지만, 게가 죽으면 기생충이 몸 안으로 들어오게 되고, 몸 안에서도 빠르게 번식하여 기생충병이 고발되어 몸이 수척해지고 복통 등 다양한 불량증상이 나타날 수 있다. 3 게를 오래 보관하는 방법 1, 냉장 보관
게는 생명력이 매우 강한 존재이다. 냉장고에 넣어 냉장할 수 있지만 보존하기 전에 적당한 크기의 거품 상자를 준비한 다음 끈으로 게의 다리를 모두 묶고, 거품 상자에 놓고, 모두 가득 채운 후에는 적당량의 맑은 물을 넣고 게 표면을 닦아낸 다음 거품 상자의 뚜껑을 밀봉하여 냉장고에 직접 넣어야 한다 2, 냉동 보존
신선한 게는 구매 후 짧은 시간 안에 먹기 싫으면 냉장고의 냉동실에 넣어 보관하고, 보관하기 전에도 담아야 하는 거품상자에 담아야 하고, 담기 전에 게의 다리 발을 모두 묶고, 거품 상자에 단단히 놓고 냉장고의 냉동실에 직접 넣어 게의 신선함을 최대한 유지하고, 먹을 때 넣을 수 있도록 해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)