뇌화의 방법 대전.

뇌화의 방법은 다음과 같다:

도구/원료: 돼지 뇌, 신김치, 마늘, 생강, 쌀매운, 건고추, 토마토, 버마고수, 버드나무, 파

1. 돼지 뇌에 냉수를 넣고 생강을 넣어 데우고, 물이 끓어 거품을 제거하면 건져낼 수 있다.

2. 라드 냄비, 기름열은 쌀매운, 건고추, 생강, 마늘을 붓고 향을 볶은 뒤 토마토, 신김치를 넣고 잘 볶아 약 2-3 분 정도 볶는다. 맑은 물을 붓고 끓여 10 분 더 끓여 국물을 더욱 진하게 하고 소금, 조미료, 후추면을 적당량 넣어 간을 맞춘다.

3. 시간이 되면 돼지뇌에 붓고, 큰불을 덮고 5 분간 끓인 다음, 마지막으로 버마고수풀, 버드나무, 쪽파를 넣어 부드럽게 끓이면 솥에서 나올 수 있다.

뇌화의 다른 방법:

1. 뇌화구이는 용기로 준비해야 합니다. 은종이 상자일 수도 있고, 직접 불을 피워 구울 수 있는 에나멜과 스테인리스강 용기일 수도 있습니다. 처리한 돼지 뇌꽃을 용기에 넣고 비린내 나는 후추, 후추, 고추면, 그리고 없어서는 안 될 소금을 뿌린다. 참기름과 기타 좋아하는 재료물을 뿌리면 그것이 푸루룩 익기를 기다릴 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

2. 뇌꽃을 피우는 방법은 이 기초 위에 국물을 많이 넣는 것인데, 김치를 만드는 방법처럼, 안에는 뇌화 한 가지 식재료만 있을 뿐이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 구운 뇌화와 마뇌화는 대부분 매운 것을 먹고, 입맛이 무겁고, 양념은 강직하고, 뇌화는 부드럽고, 강건하며, 입안에 융합되어 특히 바적당하다.