흰찹쌀. Suzhou Huishi.com에 검색해 보면 흰 찹쌀은 검은 찹쌀보다 더 끈적끈적한데, 요리 후에는 혈액 찹쌀이 입자가 투명하고, 흰 찹쌀은 더 부드럽고 끈적합니다. 혈찹쌀은 줄기가 길고 붉은색 차양이 있으며, 익으면 낟알 껍질이 연한 보라색으로 변하는데, 껍질을 벗긴 진액으로 으깨면 쌀알이 붉은색을 띠며 보라색을 띠고 색깔이 오리피와 같아서 '오리피'라고도 한다. 찹쌀."