차는 어떻게 우려내야 하는 게 맞나요?

좋은 차를 우려내기 위해서는 차의 양, 수온, 수질, 차를 우려내는 횟수를 파악하는 것이 관건이다.

1, 사용량

차 한 잔이나 차 한 주전자를 담그려면 먼저 차 사용량을 파악해야 한다. 매번 찻잎을 얼마나 사용하는지는 통일기준이 없으며, 주로 찻잎 종류, 다기 크기, 소비자의 음주 습관에 따라 결정된다.

2, 수온

차를 우려내는 수온의 파악은 주로 어떤 차를 마시느냐에 따라 결정된다. 고급 녹차, 특히 각종 새싹잎이 보드라운 명차 (녹차류 명차) 는 100 C 의 끓는 물로 우려낼 수 없습니다. 보통 80 C 정도가 적당합니다. 찻잎은 연하고 푸르러질수록 수온이 낮아야 한다. 이렇게 우려낸 차탕은 반드시 연녹색이고, 맛이 신선하고, 차비타민 C 도 덜 파괴된다.

3, 수질

대부분의 사람들은 끓는 수돗물로 차를 우려내는데, 조건이 있으면 수돗물을 20 시간 정도 방치할 수 있고, 수중의 소독 냄새를 휘발한 후 사용하는 것이 좋다. 수질이 좋지 않아 좀 더 끓여 불순물을 가라앉히고 냄새를 없앨 수 있다.

깨끗한 물은 차를 우려내기 좋은 물이고, 오염되지 않은 천연 생수도 좋다. 인구 밀도가 높은 강, 강, 호수에서 멀리 떨어져 있어도 차를 우려내는 좋은 물이다. 옛사람들이 추앙하던 눈, 비, 하지만 지금은 수질오염으로 대부분의 지역에서는 더 이상 좋은 물이 없다

4, 횟수

차를 우려내는 수온의 높낮이와 차를 얼마나 많이 사용하는지도 양조 시간의 길이에 영향을 미친다. 수온이 높고, 차가 많으며, 양조 시간이 짧아야 한다. 수온이 낮고, 차가 적으니, 양조 시간이 길어야 한다. 거품 시간은 도대체 얼마나 됩니까? 차탕 농도가 마시는 사람의 입맛에 맞는 것을 기준으로 한다.

확장 데이터:

차를 마실 때 주의사항:

1. 공복에 차를 마시지 마십시오. 폐부에 차를 넣으면 비위가 차갑습니다.

뜨거운 차를 마시지 말고 56℃ 이하를 마시는 것이 좋습니다.

차가운 차, 차가운 차 감기, 가래를 마시지 마십시오.

4. 너무 오래 우려내어 산화를 방지하고 세균에 오염되는 것을 방지하십시오.

5. 우려낸 횟수가 많으면 차에 유해 미량 원소가 마지막에 우려진다.

6. 식전에 술을 마시면 차가 위산을 희석시킨다.

7. 식후 바로 차를 마시면 차 속 탄닌산이 소화에 영향을 줍니다.

8. 찻물로 약을 복용해서는 안 되며, 차 속 탄닌산은 약효에 영향을 줄 수 있다.

9. 밤새 차를 마시지 않으면 차 시간이 오래 지나면 변질된다.

10. 술을 마신 후 차를 마시지 말고, 술을 마신 후에 차를 마시면 신장을 다치게 한다.

11. 진한 차를 마시지 마십시오. 카페인은 중독을 일으킵니다.

12. 마셔서는 안 되는 찻잎으로는 초미차, 곰팡이차, 꼬치차 등이 있습니다.

13. 열이 나는 차를 삼가라: 찻잎에는 테오필린이 함유되어 있어 체온을 올리는 효과가 있고, 열이 나는 환자는 차를 마시는 것이' 불에 기름을 붓는 것' 과 다름없다

참고 자료: 바이두 백과-차 마시기

참고 자료: 바이두 백과-차 만들기