10~20분.
일반적으로 사고를 끓이려면 냄비에 물을 먼저 끓인 후 사고를 넣고 15분 정도 삶아야 합니다. 그리고 요리할 때 서로 달라붙지 않도록 꼭 저어주세요. 15분 후 불을 끄고 뚜껑을 열지 않은 채 20분 정도 계속 끓이면 사고가 완전히 투명해집니다. Sago는 요리하기가 매우 쉽기 때문에 불에 주의해야 합니다.
사고는 끓인 후 어느 정도 끈적거림이 발생합니다. 사고를 요리하려면 특정 기술과 시간이 필요합니다. 사고를 조리할 때는 일반적으로 너무 오래 익히지 않는 것이 좋습니다. 너무 끈적이지 않고 고르게 가열되며 요리할 때 알갱이가 뚜렷해집니다.
먹는 방법
1. 냄비에 물을 끓인 후 사고를 넣는다. 사고는 전분이 많은 식품이므로 첨가 과정에서 서서히 첨가해야 하며, 모두 첨가할 수는 없다. 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 쉽게 덩어리지고 탈 수 있습니다.
2. 다시 끓으면 중약불로 바꾸고 물을 조금씩 여러 번 넣고 사고가 완전히 투명해질 때까지 불을 꺼주세요.
3. 익힌 사고를 제때에 처리해야 할 경우 필요에 따라 찬 끓인 물을 소량 추가하거나 냉장고에 넣어 식혀도 됩니다.
4. 냉동 사고에 좋아하는 음료와 과일을 넣으면 사고 디저트가 완성됩니다.