1. 식용. 이러한 계란의 영양가는 일반 계란과 동일하며, 조리된 혈액 계란은 안심하고 먹을 수 있습니다. 닭이 알을 낳으면 노른자가 나팔관으로 들어갑니다. 간단하게 설명하면 혈관이 터져 혈액이 달걀 흰자에 흘러들어 핏빛 붉은 달걀 흰자가 나타나는 것입니다. ?
2. 시안 농산물 품질안전검사감시센터 수석 농업경제학자 왕양리(Wang Yangli)는 이러한 소비 트렌드에 따라 소비자들이 색이 좋은 계란후라이를 선호하기 때문이라고 분석했습니다. , 닭을 사육하는 가정에서는 일반적으로 먹이를 줄 때 카로틴, 카로티노이드 및 기타 성분이 함유된 사료를 첨가하는데, 이로 인해 계란의 레시틴에 화학적 변화가 발생하고 계란 노른자가 노란색에서 빨간색으로 변하는 것은 먹이의 영양 과잉 문제이지만 영향은 없습니다. 음식 소비에.
1. 예전에는 붉은 껍질 알을 소위 차이닭이 낳았고, 흰 껍질 알은 레그혼 닭(흔히 외래닭으로 알려짐)이 낳았습니다. 파란색 계란과 흰 껍질 계란은 더 얇은 파란색 계란을 가지고 있습니다. 사람들은 보존된 계란이 영양가가 높다고 생각합니다.
2. 사실 갈색 계란과 흰 계란의 영양가는 거의 같습니다. 전자는 지방 함량이 약간 더 높고, 후자는 단백질과 비타민 A 함량이 약간 더 높습니다. 이에 비해 갈색 계란의 유일한 장점은 껍질이 더 두껍고 보관에 더 내구성이 있다는 것입니다.
3. 닭고기 달걀, 닭고기 달걀이라고도 알려진 계란은 암탉이 생산하는 계란입니다. 겉에는 딱딱한 껍질이 있고, 안에는 기포와 흰자, 노른자 부분이 들어있습니다. 콜레스테롤과 영양소가 풍부한 계란의 무게는 약 50g, 단백질 6~7g, 지방 5~6g을 함유하고 있습니다. 계란 단백질의 아미노산 비율은 인체의 생리적 요구에 매우 적합하며 신체에 쉽게 흡수됩니다. 이용률은 98 이상으로 높습니다. 영양가가 높으며 일반적으로 섭취하는 식품 중 하나입니다. 인간.