준비:
닭다리고기 2 개, 햄버거 블랭크 3 개, 상추 적당량
조미료:
샐러드 드레싱, 케첩
절임:
고춧가루, 설탕, 소금, 양념주, 간장, 기름 소모
1. 닭다리고기는 뼈를 제거하고 껍질을 벗기고 고춧가루, 설탕, 소금 등의 양념으로 절여 맛을 낸다.
2. 큰 대야 두 개와 체 한 개를 준비한다. 하나는 큰 대야에 물을 가득 채우고, 다른 하나는 밀가루와 전분을 섞어 골고루 준비한다.
3. 절인 닭고기를 꺼내서 혼합 밀가루에 넣고 밀가루를 싸줍니다.
4. 물에 넣으면 물이 닭고기를 통과하지 않는 것을 기준으로 3 초 정도 담그면 아스팔트가 된다.
5. 계속 밀가루를 감싸고, 양손을 교차시켜 닭고기에 더 많은 밀가루를 감싼다.
6. 다시 물에 담가 적신 후, 역수, 포장면을 적셔 2 ~ 3 회 반복합니다.
7. 냄비를 데우고 기름을 넣고 밀가루를 싼 닭 가슴살을 기름에 넣고 황금색으로 튀기면 아스팔트를 담을 수 있다.
8. 비교적 큰 닭갈비는 둘로 나누어 준비한다.
9. 햄버거 블랭크 3 개를 준비해 둘로 나눕니다.
10. 빵의 절반을 가져가서 닭갈비, 케첩, 토마토, 피클, 상추를 차례로 넣고 나머지 햄버거 가공물을 덮으면 됩니다.